余姚开展清明节令食品安全守护行动

2026-03-23 13:55来源：中国食品安全网编辑：连待待

中国食品安全网讯（谢沛玲记者王正心）清明将至，春意渐浓。作为寒食、清明时节的传统特色美食，青团承载着民俗记忆与春日滋味，也迎来消费旺季。为传承传统民俗文化，切实保障群众“舌尖上的安全”，规范节日市场秩序，近日，余姚市市场监管局以青团等节令食品为重点，开展节日食安守护行动，为古韵清明筑牢食品安全防线。

此次行动以烘焙门店、餐饮单位、各类商超、农贸市场为重点对象，围绕青团等传统节令食品开展全覆盖排查。在餐饮制作环节，执法人员重点核查青团原料来源，仔细查验艾草、糯米、馅料等食材的进货票据、合格证明，严把食材准入关，确保原料可追溯、无过期变质；同时细致检查食品加工制作环境卫生、从业人员健康管理、工用具生熟分开及清洗消毒等情况，严防交叉污染，守护传统美食制作安全。在流通销售环节，执法人员重点检查预包装青团标签标识是否齐全规范，严查厂名厂址、生产日期、保质期、生产许可、贮存条件等信息缺失、标注不清、虚假标注等问题，督促经营主体严格落实索证索票、进货查验、台账记录等制度，守住传统食品流通安全关。检查过程中，执法人员同步开展青团抽样检测，强化风险监测与隐患预警，做到早发现、早处置、早防范。

下一步，余姚将持续加大节日市场巡查力度与监管频次，以严实举措严守食品安全底线，让市民在品味青团清香、感受清明传统文化的同时，吃得安心、过得舒心。