嵊泗县多举措构建食安共富新格局

中国食品安全报讯（周偲琪 记者王正心）近年来，嵊泗县锚定食安共富幸福村建设核心目标，坚持“食品安全守底线、产业发展促增收”双向发力，打破条块分割、整合各方资源，以“标准化、特色化、一体化”推动食品安全治理与海岛特色产业深度融合，初步构建起食安护航、产业带动、全民共享的共富新格局。

该县以标准化建设为核心抓手，构建覆盖生产、经营、服务全环节的食安治理体系。生产端推行小作坊标准化改造，统一设计建设图纸、导入 5S 管理体系，配套手续代办、标签规范、免费检测等标准化服务，累计指导小作坊建设3家；经营端推进餐饮业态提质，实现四个建设村的重点区域“阳光厨房”全覆盖，统一开展经营主体合规指导；服务端建立下沉帮扶机制，推行“少跑不跑”便捷政务服务。

立足海岛资源禀赋，深耕贻贝、鱼鲞等特色海产品产业，推动产业从“粗放加工” 向“精品增值”转型。统筹推进产品提质与品牌打造，指导企业优化产品配方、改进保鲜包装工艺，开发即食海鲜、节庆伴手礼等多元化产品矩阵，加快“嵊山鲞念”等特色商标注册进程；深化“渔港景旅”融合发展，打造海岛特色餐饮示范街区2条，设计贻贝主题游学线路2条，建立电创园区，规范水产品直播带货等新业态。

建立跨部门协同联动机制，整合文旅、经信、海经、科技等领域资源形成合力。打造“钓八鲜、醉八仙”等品牌，并借助“吴越杯”等重大活动扩大品牌影响力；开展首届“八鲜”美食烹饪技能大赛，对第一批嵊泗“八鲜”美食体验示范店进行授牌；强化水产品质量检测，贻贝贝毒素合格率达 98% 以上；深化产学研合作，推进省尖兵领雁项目“嵊泗贻贝全产业链高质量发展关键技术研发与应用示范”任务书通过省级审核。