丽水“浙产好食品”加速快跑 生态优势变共富动能

中国食品安全网讯（梁晓莹） 丽水地处浙西南山区，作为浙江生态屏障，得天独厚的自然环境孕育了丰富的特色食材，为食品产业注入“生态、绿色、健康”的天然基因。今年以来，丽水以“整体市监”理念为指引，以“浙产好食品・丽水安心享”为抓手，立足山区海岛县资源，通过“一县一产业”布局与监管服务赋能，推动特色食品产业从“生态优势”向“产业+富民优势”转化，成为山区食品产业高质量发展样板培育地。

丽水青田低温发酵肉制品 梁晓莹摄

培育新质生产力，推动三产融合提质。围绕“生态优势转化”核心，丽水聚焦“龙泉灵芝”“庆元香菇”“景宁惠明茶”及“青田低温发酵肉制品”等特色品类，推动“三产融合”。其中，青田紧扣侨乡特色，引入欧洲先进工艺研发萨拉米、“哈蒙”切片等产品，依托与地中海相似的气候优势，借侨乡资源将产品推入长三角高端市场。目前，全市重点培育产业链9条，总产值超30亿元；深化与浙江大学等院校合作，借驻企博士站、“共享实验室”推动缙云烧饼、遂昌长粽等传统美食提质升级，进一步延伸共富链条。

强化主体赋能，精准服务持续发力。为夯实产业根基，丽水围绕浙江省市场监管局“一企一策一员”机制与“乡村富民小作坊”培育部署，构建分层分类赋能体系。企业层面，对特色食品企业实施“一企一策”精准扶持，今年以来已推动15个食品企业新改扩建项目开工，总投资达2.1亿元，助力传统产业向工业化、标准化升级；作坊层面，创新打造小作坊“精彩单元”，出台特色作坊村及共富园区建设规范，推动296家小作坊实现“资质透明、场所规范、操作阳光”。如今，缙云麦香舒洪、遂昌湖山辣等5个作坊特色村，景宁600、松阳蔡宅豆腐等3个共富园区初具规模，成为农户就近就业、稳定增收的重要载体。

打造安心品牌，全链监管护航食安。在品牌建设与监管保障协同推进中，“安心”是“浙丽产好食品”核心标签。品牌推广上，10月10日食品安全宣传周启动仪式期间，同步举办“浙产好食品・万象集”推介活动，31个特色食品摊位现场销售额近10万元，还推出“料香‘莲’万家”“寻味在遂昌”“瞧‘侨’青田味”等县域特色主题，形成多元特色、错位发展的推广格局，进一步提升“丽水安心享”市场认可度；监管保障上，推进“监管+标准+技术”全链条发力，计划打造“1+9+N”实训体系（即1个市级实训中心+9个县级分中心+N个特色分基地），组建50人以上专业审查员队伍，筑牢产业高质量发展安全屏障。

下一步，丽水将持续完善“一县一产业”模式与全链条监管，以青田低温发酵肉制品等特色产业为支点，让“丽水安心享”成为山区增收“金名片”，打造山区食品产业发展“示范窗”。