中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监管局 孙一伦）为切实保障校园供餐安全，全方位守护师生“舌尖上的安全”，门头沟区市场监管局统筹部署、精准发力，扎实推进校园食品安全监管工作，全力筑牢校园食品安全防线。
一是强化督导检查。聚焦辖区集体配餐单位、学校食堂开展监督检查，重点查看食品安全相关制度落实情况，实地察看原料储存、加工操作、洗消、分餐等关键区域，对检查发现的排水沟未及时清理等问题现场提出整改要求，督促立行立改、闭环管理。
二是开展自查自纠。转发《近期校园食品安全事件警示》及《北京市春季学期校园食品安全自查工作指导》等资料，明确自查重点、规范自查流程，督促校园食堂扎实开展自查自纠，聚焦食材采购贮存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节全面排查风险隐患，从源头防范食品安全事故。
三是压实主体责任。以守护开学“第一餐”为契机，走进斋堂中学，与校长、家长共同落实陪餐制度。陪餐前后与校园食堂负责人深入沟通，督促落实校园食品安全校长负责制，进一步压实学校食堂食品安全主体责任，防范校园供餐风险。
四是深化宣传引导。督促学校食堂加强节约粮食宣传，引导学生按需取餐、勤拿少取，践行“光盘行动”，营造浪费可耻、节约光荣的氛围；引导家长主动参与校园食品安全监督，推动形成家校协同、政企联动的共治格局。
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