中山市市场监管局率黄圃食品腊味商会企业家赴桂参观学习

中国食品安全网讯（陶柳华 梁志生） 为提升中山市食品生产行业检验能力，推动食品产业高质量发展，12月10日至11日，中山市市场监督管理局副局长吴永森率中山市黄圃食品腊味商会王献章会长、高治行监事长，刘善文常务副会长等会员企业前往玉林市、柳州市学习两市在食品加工集中区建设共享检测中心、扶持产业发展的成功经验，并实地参观学习两地的共享检测室运作模式及优秀企业的经营、发展先进经验和理念。

参观玉林市食品研发检验联合实验室合影   图片来源：中山市黄圃食品腊味商会

12月10日，考察交流团一行首先来到玉林市食品研发检验联合实验室参观学习，在工作人员的带领下参观考察团现场参观了共享实验室的现场设置情况并与化验员交流取经。

随后，双方围坐在一起进行交流座谈会。玉林市市场监督管理局二级调研员马瑞海、食品生产科科长黄忠勋以及玉检中心营销总监、食品研发检验联合实验室负责人黄钰棋向与会人员详细介绍了共享实验室验室运营管理、出厂检验情况以及管理和服务情况。座谈会上双方还就食品安全监管工作中的痛点、难点、堵点问题交换了工作思路，分享了经验做法。

参加食品生产共享实验室建设工作座谈会    图片来源：中山市黄圃食品腊味商会

12月11日，考察交流团来到柳州市市场监督管理局参加食品生产共享实验室建设工作座谈会。柳州市市场监管局党组成员韦华章以及各相关科室负责人也参加了本次座谈会。

座谈会上，与会人员围绕实验室建设规划、实验室管理、检测需求和检测项目提升等内容，与各科室部门负责人展开了深入交流。

吴永森副局长介绍了中山食品行业发展概况以及地理标准产品总体情况。吴局表示，中山市的食品行业近年来呈现出积极的发展趋势特别体现在腊味、调味品、预制菜、水产、烘焙食品、食用油等多个产业领域。为确保食品行业的健康发展，中山市特制定“食安赢”项目，全面提升食品行业高质量发展。腊味作为中山首个地理标志保护产品，我们希望该产业能健康持续发展，因此组织企业家们到柳州学习吸收共享实验室建立经验，推动黄圃腊味产业进一步发展。

随后，柳州市市场监管局党组成员韦华章向与会人员介绍了当地实验室建立情况、柳州螺蛳粉产业发展现况以及地理标志使用情况。

第一站：广西美申园食品科技有限公司

考察交流团跟随美申园讲解员走进公司文化展览馆，通过企业宣传片了解到，美申园集团是一家以研发生产柳州螺蛳粉、地方特色粉面类美食及预制菜等为主，集科研、生产、营销为一体的食品生产企业，其产品远销北美及国内各大商超及实体餐饮连锁门店。

在美申园实验中心参加座谈会   图片来源：中山市黄圃食品腊味商会

随后，柳州市市场监管局领导、美申园实验中心相关人员以及考察交流团一行在美申园实验中心参加座谈会。双方就实验中心的“共享实验室”运行情况、可检测项目、设备设置以及人员配置等情况进行了深入交流。会后，在美申园实验中心负责人带领下，考察交流团一行参观了该公司了共享实验室。

第二站：广西螺霸王食品科技有限公司

考察团来到广西螺霸王食品科技有限公司，未看到螺蛳粉，就已经先闻其味了。随后在讲解员的带领下，考察交流团先后参观了螺霸王螺蛳粉文化展览馆、配料生产以及米粉生产车间，聆听了柳州袋装螺蛳粉产业的发展历程、工业理念、改良米粉制作工艺以及物理杀菌、真空包装等食品生产技术。

考察沪桂食品集团有限公司      图片来源：中山市黄圃食品腊味商会

第三站：沪桂食品集团有限公司

考察交流团来到沪桂食品集团有限公司，首先，映入眼帘的是位于门口一侧的螺蛳粉主题邮局，里面摆满了格式各样的周边产品和主推产品，一排排整齐的印章供宾客打卡留念，考察交流团聆听讲解员娓娓道来的沪桂食品集团有限公司发展故事。通过可视窗观看繁忙的生产线，现代化的生产设备、丰富的文化长廊、整齐划一的产品区都给大家留下了深刻的印象。

本次考察活动，为后期“共享实验室”建设打下了坚实基础，同时也提供了科学的建设思路。下一步，黄圃食品腊味商会将借鉴和学习优秀“共享实验室”做法，按照中山市市场监督管理局的指导，建设黄圃腊味共享实验室，并不断完善和提升“共享实验室”检测能力和水平，推动“共享实验室”检测提档升级，更好地助力黄圃腊味产业高质量发展！

中山市市场监督管理局、中山市市场监督管理局黄圃分局代表，泰和、广中皇、创格、银华、信诚、明丰、泰裕、金誉、忠厚、泰梓等代表也参加了本次考察交流活动。