2026广东团餐创新大会在穗举办 助推产业高质量发展

中国食品安全网讯（封梅康） 2026年5月20日至22日，2026广东团餐创新大会在广州琶洲广交会B区9.1馆隆重举行。本次活动由广东省团餐配送行业协会主办，广东省餐饮服务行业协会支持，粤健盟、广州烹饪协会、广州市营养师协会、东莞市团餐与配送行业协会、珠海市团餐配送产业协会及广州市浩联展览有限公司共同协办。

活动现场   图片来源：广东省团餐配送行业协会

活动同期举办了益力多特约520广东团餐营养健康发展论坛、2026广东团餐数智化发展论坛，吸引了来自团餐企业、供应链及技术领域等代表齐聚一堂，共探团餐产业高质量发展新路径。

校园餐迈入标准化、营养化、数字化新阶段

5月20日上午，益力多特约520广东团餐营养健康发展论坛率先召开。论坛聚焦医疗膳食、学生餐、老年餐等高附加值赛道，推动食堂从“成本中心”向“价值中心”转化。

会议伊始，广东省团餐配送行业协会副会长、中小学校园餐专委会主席杨顺德先生在致辞中强调，校园餐不仅关乎学生身体健康，更是全社会关注的民生大事，标准化与营养化并重是未来的发展方向。

《广东省中小学校园餐标准化营养菜谱指南》编写工作正式启动   图片来源：广东省团餐配送行业协会

论坛上，《广东省中小学校园餐标准化营养菜谱指南》编写工作正式启动。广东省团餐配送行业协会副会长&中小学校园餐专委会主席杨顺德、广州市营养师协会执行会长杨丽、珠海市团餐配送产业协会会长王云峰、宝隆控股韩秉坤、增米餐饮集团付湘民、佛山市德和信餐饮吴振钊、珠海宝贤黄家壕、鼎禾盛丁号召、国裕食品洪敏健、广州市现代中小学生报社社长&总经理褚景阳共同登台，仪式的启动标志着广东省校园餐正式进入标准化、营养化、数字化协同发展的新阶段。

主题报告环节，广东省疾控中心研究员甘萍以《中国居民营养膳食与健康》为题，指出中国居民膳食结构失衡，致超重肥胖及慢性病高发，亟需优化饮食、加强体重管理以防控疾病。广州益力多高级营养师蔡雪美分享《食育筑基 学术赋能——共筑校园健康配餐新生态》，指出食育应融入餐食设计与家校互动。安饱营养董事长、粤健盟生态投资合伙人曹玉鑫提出推进校园团餐高质量发展 ，共建清洁食品粤黔新生态的可行路径。广州市营养师协会执行会长杨丽分享了健康食堂新"食"代：团餐企业营养健康升级策略与实践案例，指出团餐企业需顺应政策与市场需求，通过营养优化、数据驱动和定制餐服务，实现从“吃饱”到“吃好”的健康转型升级。

案例分享环节，暨南大学附属广州红十字会医院主任医师谭荣韶现场剖析医疗膳食进食堂的难点与破局；广州多满分食品有限公司首席营养师李洛晖提出通过创新食育方法，构建校家社协同体系，培养学生健康饮食习惯，助力未来健康成长。

圆桌对话环节由中颐膳坊首席运营官陈能技主持，广州馨悦商务总经理赵雪军、深圳市鼎禾盛饮食团餐事业部总经理丁号召、广州市营养师协会营养宣教中心总监王睿、广东情深后勤董事长骆权深四位嘉宾，围绕“提升‘留量’—如何打造高粘性的减压食堂”展开深度探讨，深入探讨了如何通过科学膳食与人文关怀相结合，提升食堂的用户粘性与满意度。

“共建清洁食品粤黔新生态”启动签约仪式   图片来源：广东省团餐配送行业协会

论坛最后举行了“共建清洁食品粤黔新生态”启动签约仪式。华益餐饮、日日健餐饮、诚荣餐饮、广东天地和、广州市优源餐饮、深圳鲜荟餐饮、深圳嘉旺学生营养餐、深圳禾歌餐饮、邻度优选（深圳）食品企业代表共同签署合作协议。推动共建安全、营养、可追溯的清洁食品体系，为全国团餐行业打造“粤黔样板”。

人机共生重塑后厨生产力

5月21日上午，2026广东团餐数智化发展论坛以“新质赋能 创新融合”为主题召开，论坛聚焦智慧食堂、科技金融赋能与降本增效等话题。

会上，广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔作主办方致辞，陈秘指出团餐数智化应从解决痛点出发，经IoT（物联网）打底、AI赋能到沉淀数据资产，实现从卖餐到生态共建的价值跃升；广州智算信息张浩垚分享如何运用全链条数智化技术，打造可信任的智慧食堂生态，实现团餐降本增效、风险可控与科学决策；海天调味食品广东餐区大区经理罗锦华探讨了团餐食材标准化与降本增效发展的趋势分析；珠海优特智厨战略副总经理张烜分享了智慧食堂实际应用案例，为团餐行业的数智化落地提供了可复制的实践样本。

随后，源和膳餐饮副总经理梁静以《打造员工满意的数智食堂》为题，分享了从运营视角提升员工用餐体验的实践心得；华能信托团餐并购项目负责人邢玉仑介绍了科技金融赋能校园餐监管与团餐供应链一体化平台方案，助力团餐行业实现“监管数字化+供应链高效化+金融赋能化”的协同发展；饪芯机器人副总经理马俊龙分析数智烹饪市场趋势；志伟妙卓智能机械总经理助理李夕玥则围绕净菜工厂的设计装修、设备选型注意事项等，详细解读了智能装备如何为净菜工厂高效赋能。

论坛设置“AI赋能团餐运营优秀案例发布”环节，展示了多个AI成功应用场景，包括AI标书、AI校园餐监管平台、AI炒菜机器人以及AI带量食谱与营养健康管理。

“团餐业数智生态服务”成立暨《商用智能炒菜机采购技术指南》团体标准启动仪式   图片来源：广东省团餐配送行业协会

会议最后，举行了“团餐业数智生态服务”成立暨《商用智能炒菜机采购技术指南》团体标准启动仪式。诚荣餐饮、美餐公司、派客朴食、源和膳、珠海优特、智算、顺德职业技术学院、馨悦餐饮、紫马信息、广东志伟等公司企业代表参加了仪式，此举标志着团餐数智化转型进程中迈出了协同规范、共建生态的重要一步。