从黑土地到花生酥，徐福记第二届溯源之旅在辽宁阜新举行

中国食品安全网讯（封梅康） 金秋九月，辽宁阜新的黑土地上花生收获正酣。

9月16日，在这片北纬42°的黄金产区，第二届徐福记花生酥溯源之旅于阜新蒙古族自治县招束沟镇的徐福记花生种植示范区展开。活动由徐福记主办，阜新县政府大力协办，60余位政府代表、合作伙伴、媒体代表及KOL共同参与，通过政企共建的创新模式，实地探寻一粒花生从田间到舌尖的品质旅程。

 第二届徐福记花生酥溯源之旅活动   图片来源：徐福记

政企共建全新升级，“云包地”计划让客户从见证走向参与

9月16日下午，参与者们抵达招束沟镇徐福记花生种植示范区。放眼望去，连片的花生田在秋日阳光下铺展至远方，饱满的花生果实在黑土地下静待采收。

阜新蒙古族自治县人民政府副县长何庆军首先向到场嘉宾介绍了当地花生产业的发展概况，“阜新的黑土地孕育出了品质优良的花生。这里出产的花生果皮洁白纯正、纹理清晰，籽粒饱满均匀，果仁色泽自然，入口醇香浓郁，是阜新特色农业的一张亮丽名片。”2025年，“阜新花生”获批国家知识产权局地理标志产品认证，标志着阜新花生的地域特色和品质优势获得国家层面的认可，也为产业高质量发展注入了新的动力。

随后，溯源活动进入最受期待的田间体验环节。在工作人员的示范下，参与者们分批走进花生田，亲手拔起一株株花生，抖落根部的黑土，摘下颗粒饱满的花生果实。

阜新的黑土地孕育出的品质优良花生   图片来源：徐福记

与2025年首届活动相比，本届花生酥溯源之旅实现了两大升级。

首先，活动升级为政企共建的新模式。2025年首届活动成功举办后，阜新县政府充分认可徐福记对优质花生原料的长期坚持，以及消费者对产品原产地和品质透明化的关注。阜新县政府与徐福记携手打造本届溯源之旅，进一步扩大活动影响力，让更多消费者了解一块优质花生酥背后的品质故事。

其次，活动形式更加创新。今年徐福记首次推出了“云包地”计划，提前邀请40多位花生酥核心合作伙伴，提前在徐福记花生种植示范基地认领专属花生田，并在溯源活动当天，来到自己的“专属花生田”实地见证丰收成果，深入了解从一粒花生到一块花生酥的品质旅程，获得更具参与感、体验感和价值感的溯源体验。

通过持续创新，徐福记希望让溯源不再只是一次产地参观，而成为合作伙伴与品牌共同见证品质、建立信任的重要纽带。

严苛标准贯穿全程，一斤花生仅选2两

田间采摘体验结束后，嘉宾们亲手参与花生筛选体验。

徐福记花生酥只选北纬42°黑土小白沙花生。该品种颗粒均匀饱满、品质稳定，为精细化加工和精准分级提供了良好基础；同时出仁率高，花生米圆润饱满，能够充分保留优质原料的天然风味；适宜的油脂含量则赋予花生酥更加浓郁醇厚的花生香气和酥香口感。

从产地采摘到运输至生产基地，徐福记构建了精细化的采购与品控体系。农户直接从产地采摘花生，再进行脱杆及脱壳。脱完壳的花生米经过初步筛选后运输至工厂，进行分级、筛选、去杂、色选及X光机检测等9个环节，通过层层筛选，约一斤花生仅选出2两高品质花生作为原料，最终被用于制作花生酥。

徐福记花生酥   图片来源：徐福记

徐福记还为花生酥原料构建了精细化、严于国标的筛选与检测体系。每批原料都要经过12项检测，其中花生黄曲霉毒素B1选料标准≤15μg/kg，严于国标≤20μg/kg。此外，公司建立了覆盖全年的质量监测体系，花生仁年度检测项目累计达467项，除对水分、蛋白质、泛油粒、花生仁颗粒度等基础品质指标严格把控外，更针对性检测黄曲霉毒素、农残、重金属等安全关键指标。以极致检测标准筑牢原料品质防线，为花生酥的醇厚风味与安全属性奠定核心基础。

匠心传承成就经典美味，品质坚守赢得市场认可

以“匠心、美味、健康、时尚”为产品理念，徐福记花生酥的每一个环节都体现了品牌对匠心品质的坚持、对传统文化的传承和对消费者信任的珍视。这份坚持也赢得了市场的认可。首届花生酥溯源之旅举办后，徐福记花生酥产品实现了大幅增长；徐福记也荣获“人民匠心奖”、“iSEE全球美味奖”等奖项，展现了行业影响力与品牌引领力。

徐福记销售总经理彭传纲在现场表示：“今天大家看到的不仅是一块花生田，更是徐福记花生酥的‘第一车间’，是从田间到舌尖品质旅程的起点，更承载着徐福记对消费者信任的珍视，以及为消费者提供安心美味产品的责任与初心。”

徐福记花生酥花生种植示范区合影   图片来源：徐福记

花生酥溯源活动的初衷源于徐福记对产品品质、消费者信任和可持续价值链的深度承诺。花生酥承载着无数人的甜蜜记忆，其香酥可口、甜而不腻的秘诀，正是源于对源头每一粒花生的严格把控。未来，徐福记将持续以“安全、质量、合规、可持续”为四大基石，通过真实产地、真实标准和真实体验，讲述“好产地孕育好原料、严标准成就好味道”的品牌故事，让更多消费者看见一块花生酥背后的认真与坚持。