崇阳县召开秋季校园食品安全工作部署暨培训会 守牢校园食安底线

中国食品安全网讯（聂子恒 记者胡毅）为全面提升校园食品安全管理水平，切实筑牢师生饮食安全屏障，9月29日上午，崇阳县食品药品安全委员会办公室牵头组织召开崇阳县学校安全知识培训暨“校园餐”专项整治及“数字食堂”规范运行工作部署会。

崇阳县市场监管局、教育局相关领导及全县所有中小学、幼儿园食品安全负责人、财务工作人员参会。通过“问题通报+工作部署+财务强调+规范讲解”的紧凑模式，为校园食品安全工作明确方向、细化要求、提供实操指南。

会上，崇阳县市场监管局党组成员汪亚洲首先通报了《秋季校园食品安全联合检查的情况》。此次联合检查覆盖全县中小学（幼儿园）食堂，重点核查了食材采购索证索票、加工操作卫生规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。通报直指当前存在的突出问题：主体责任不到位、招投标审核不严谨、“五防”设施不规范、索证索票不齐全、食品贮存不规范、加工场所卫生不达标等。汪亚洲强调，这些问题直接关乎师生身体健康，必须高度重视，要坚决落实“八规范五到位”，后续将持续跟踪整改成效，确保问题整改到位。

崇阳县教育局副局长庞雄军围绕校园食品安全专项整治工作提出明确整改要求。他强调，校园食品安全专项整治不是“一阵风”，各校必须拿出实打实的整改举措，坚决杜绝“查而不改、整而不严”的现象。首先要建实建细问题台账，以联合检查反馈的问题为依据，逐项登记问题具体环节、责任负责人及整改时限，杜绝模糊记录、责任悬空的情况。县教育局财务股长吴步兵对食堂财务管理工作进行了强调。

会上，崇阳县市场监管局食品股股长李胜围绕校园食品安全，从主体责任、招投标审核、采购和验收管理、入库及贮存管理、档案记录管理、“五防”设施、加工场所卫生、明厨亮灶接入等八方面展开培训。主体责任上，明确校长为第一责任人、食堂负责人为直接责任人，需细化责任到岗到人，每月开展自查并留存报告；招投标优先选有资质、无违规记录的供应商；食品入库按生熟分区存放，控温并贴标识，做到先进先出；档案记录需全程留痕，保存超6个月；“五防”设施定期检查维修；加工场所分区清洁消杀；明厨亮灶全覆盖并接入监管平台，全链条守牢安全线。

此次培训会议聚焦秋季校园食品安全关键环节，既直面问题、压实责任，又给出具体路径、实操方法，为全县校园食品安全管理注入新动能。下一步，崇阳县将持续深化市场监管局与教育局的联动协作机制，加强对学校食堂及周边食品经营单位的常态化监管，定期开展“回头看”，全力守护师生“舌尖上的安全”，为秋季学期校园安全稳定保驾护航。