黄石打击肉类产品违法违规行为显成效

中国食品安全报讯（记者胡毅）为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，严厉打击肉类产品违法违规行为，黄石市通过系统部署、强化检测、严格监管和广泛宣传，构建起肉类产品安全闭环管理体系，有效净化了肉类市场环境。

方案定调，精密部署明路径。制发《黄石市肉类产品违法违规专项整治工作方案》，成立专项整治行动领导小组，细化部门责任分工，压实工作责任。建立跨科室、跨部门高效协同机制，会商有关部门定期召开专项整治行动工作推进会，聚焦堵点痛点，研判风险问题，完善监管措施。

抽检亮剑，靶向严打清乱象。举办动物源性成分速测技术培训班，开展食品安全快速检测技能竞赛活动，通过“线下培训+竞赛实操”全面提升全市市场监管系统快检能力，促使监管关口前移，逐步构建“前端防控—动态监管—早发现、早处置”食品安全防控体系。行动以来，共开展83批次动物源性成分快检，检测结果均合格。

监管护航，拉网排查除隐患。坚持从生产源头管住“厂门”，流通环节守住“摊头”，餐饮终端把好“灶头”，打出整治“组合拳”。对全市肉制品生产企业、加工小作坊、农批农贸市场、大型商超等重点场所以及学校食堂、火锅店、烤肉店、卤肉店等单位开展“拉网式排查”，累计检查经营主体560家，查办肉类违法案件32件，收缴问题肉食品14.58吨。

宣传扩面，提能增效促共治。利用“3·15国际消费者权益日”等契机，向生产经营单位和消费者宣传肉类产品安全知识及相关法律法规。召开全市连锁餐饮食品安全行政指导会，发布肉类产品生产经营安全提醒，开展肉类产品点选问卷调查，公开征集违法违规问题线索，凝聚社会共治合力。