中国食品安全网讯（李武 孙涛）初秋的清晨，微风中带着一丝凉意，但广水一中的食堂后厨却已是热火朝天。杜小兰是一位高一（8）班学生的母亲，正和其他几位“妈妈厨师”一起，熟练地清洗着刚从配送车上卸下的新鲜蔬菜。她的动作一丝不苟，眼神里透着一种别样的专注与温柔。就在几个月前，她还和许多家长一样，对学校食堂充满了疑虑与担忧。而今天，她的身份从一个“旁观者”变成了“参与者”，这场深刻的转变，源于广水市“校园餐”突出问题专项整治“突击战”工作治理，学校开展的“社会监督与家校共治”为核心食堂管理革命。
信任危机：从“吐槽”到“契机”
曾经，学校的家长微信群是“食堂吐槽大会”的现场。“孩子说今天的肉嚼不动”、“青菜看着不新鲜”、“孩子总去校超市买零食，是不是食堂饭菜不可口？”……这些碎片化的抱怨，像一根根尖刺，扎在每一位关心孩子成长的家长心上，也刺痛着学校管理者的神经。
高二学生刘力文的妈妈徐凤，就是其中最焦虑的家长之一。她回忆道：“那段时间，每天最怕孩子放学回来抱怨食堂。我们看不见、摸不着，所有的信息都来自孩子的只言片语，那种无力感和不信任感与日俱增。”这种普遍存在的信任危机，成为了家校关系间一道无形的裂痕。
学校领导敏锐地意识到了问题的严重性。他们明白，关起门来办学行不通了，必须打开校门，用透明的制度和真诚的沟通，重新赢回家长的信任。于是，一场名为“家校共治，食安为先”的改革拉开了帷幕。
深度参与：从“旁观”到“主管”
“校园餐”专项整治活动的一项重要措施，便是成立校园膳食监督家长委员会，并赋予其实权。委员会成员由各班家长推选产生，他们不仅有权查看食堂的账目、菜单，更可以全程参与食堂的运作监督。
学生家长徐凤被推选为委员之一。她和其他委员们可以随时进入食堂后厨。每周三的“透明厨房开放日”，是她最忙碌也最安心的一天。她曾亲眼见证：清晨五点半，配送的货车准时到达，她和食堂管理员一起，对照采购清单，逐一检查猪肉的检疫合格证、蔬菜的农残检测报告，亲手捏一捏番茄的硬度，闻一闻香菇的香气。“那种亲手触摸、亲眼验证的感觉，彻底打消了我对食材来源的疑虑。”徐凤感慨道。
此外，学校还开通了 《广水一中食堂“码”上评餐》 公众号。徐凤现在会打开手机，扫一扫留存在手机中学校门口张贴的二维码。通过这个平台填写问卷，对开放日当天的菜品口味、服务质量进行评价，建议直达管理端。
“娘心”食堂：从“雇佣”到“亲人”
如果说“明厨亮灶”是用技术赢得了透明，那么“娘心食堂”的推行，则是用情感捂热了人心。学校做出了一个温暖而智慧的决定：优先聘用学生家长到食堂工作。
邓心莲就是这项政策的受益者。因为家离学校近，又有空闲时间，她应聘成为了食堂的一名厨工。从食材的收货、验货，到储存、制作、出售，她参与了整个流程。“以前是担心，现在是放心，更是用心。”邓心莲一边灵巧地包着包子，一边微笑着说，“现在给孩子们做饭，感觉就像给自家孩子准备三餐一样。油放多了怕腻，盐放重了怕渴，总想着要营养均衡，要干净卫生。我们这几个“妈妈厨师”之间常开玩笑说：“可不敢糊弄，锅里炒的可是咱自家孩子吃的菜呀！”
本学期，像邓心莲这样在食堂工作的学生家长有19人，占食堂员工总数的40%以上。这支特殊的“妈妈厨师”队伍，成了食堂最亮丽的名片。她们的存在，本身就是一个强有力的信任背书。当其他家长知道，每天为自己孩子打饭的阿姨，可能就是某位同学的妈妈时，那种天然的戒备心便自然而然地消融了。
温情与信任：从“裂痕”到“桥梁”
这场深刻的变革，最终凝结在一张小小的满意度调查表上。在本学期9月28日的“食堂开放日”活动上，家长们通过无记名投票，“满意度100%”的结果是对食堂的改革成效的肯定。
这100%的背后，是徐凤们从焦虑到安心的转变，是邓心莲们从局外人到“家里人”的归属，更是家校之间从猜疑隔阂到同心同德的升华。食堂，这个曾经的家校关系“痛点”，如今变成了连接学校与家庭的“温情桥梁”。
广水一中的实践雄辩地证明：在广水市“校园餐”突出问题专项整治“突击战”工作强力治理下,“家校共治”不再是一句空洞的口号，而是看得见的透明流程、摸得着的参与机制和感受得到的真诚用心。 它用“社会监督”这把钥匙，打开了信任的锁；用“娘心食堂”这团火焰，焐热了共同育人的初心。当学校勇敢地敞开大门，当家长真正地走进校园，教育便汇聚成一股最温暖的合力，共同守护着每一个孩子的健康成长。
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