江夏五里界市场监管所开展春节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（郭子心 记者邱水英）新春将至，年味渐浓，年货消费进入高峰期，食品安全成为群众最关心的民生议题。为切实筑牢节日食品安全防线，保障辖区群众“舌尖上的安全”，营造放心有序的消费环境，江夏区市场监督管理局五里界所启动春节前食品安全专项检查，以精准监管护航群众平安祥和过节。

本次专项检查聚焦节日消费特点，构建“重点领域全覆盖、关键环节无死角”的监管格局。执法人员以大型商超、农贸市场、餐饮门店、农村食品经营店等为重点场所，针对米面油、肉蛋奶、糕点糖果、酒水饮料、散装零食等节日热销品类，以及年夜饭承办单位、生鲜冷链经营者等重点主体，开展全链条监督检查 。在五里界农贸市场，执法人员仔细核查肉类“两证”（检疫合格证明、肉品品质检验证明），抽检蔬菜农药残留、畜禽产品兽药残留等关键指标，现场启用快速检测设备为食品安全“把脉问诊”，让群众直观看到检测结果，吃下“定心丸” ；在连锁商超，重点检查食品进货台账、索证索票制度落实情况，核对电子追溯台账与实物是否一致，严查过期变质、“三无”食品及标签标识不规范的散装食品，督促经营者落实“每批必检、每件可溯”的主体责任。

针对餐饮服务环节，执法人员重点排查年夜饭预订单位、乡村宴席承办者的食品安全隐患，从原料采购、加工操作、生熟分区、餐具消毒到从业人员健康证明等环节逐一细致核查，严防交叉污染、食品未烧熟煮透等风险，要求经营者严格执行食品留样制度，确保餐饮安全可追溯 。同时，执法人员延伸监管触角，对城乡接合部、农村地区的食品经营店加大检查力度，严厉打击假冒伪劣、掺杂掺假、哄抬物价等违法行为，切实守护农村群众消费安全 。

检查过程中，执法人员坚持“查宣结合”的工作模式，一边排查隐患，一边向经营者和消费者开展食品安全科普宣传。通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向经营者强调食品安全主体责任，指导其规范进货查验和台账记录；向群众普及假冒伪劣食品辨别技巧、节日食品储存方法等实用知识，提醒消费者选购年货时认准正规渠道，妥善保存购物凭证，遇食品安全问题可及时拨打12315投诉举报热线维权 。

“年关是消费集中期，更是食品安全监管的关键期。我们将以‘零容忍’的态度持续加大监管力度，加密巡查频次，重点紧盯节日消费热点，严厉查处各类食品安全违法行为。”五里界市场监管所相关负责人表示，下一步将继续深化专项检查成效，健全常态化监管机制，畅通投诉举报渠道，全力守护辖区群众“舌尖上的年味”，让大家买得放心、吃得安心，度过一个平安祥和的春节。