以案释法｜南京市秦淮区市场监管局查处一起某餐饮店食品虚假宣传案

中国食品安全网讯（盛飞笔 记者李黎）南京市秦淮区市场监管局持续深入推进食品安全问题治理行动，严厉打击食品安全违法违规行为，现公布典型案例如下，以期达到以案释法、警示教育的作用，引导食品经营者守法经营。

案情简介：执法人员在日常检查中，发现某餐饮店销售澳洲M3肋眼牛排，用于加工的牛排原料生产商名称为山东某肉类有限公司，生产加工地址在山东省德州市。

经查证，M3是澳洲牛肉通用等级划分标准，对应特定的饲养方式、肉质纹理、脂肪分布等品质指标。当事人无法提供案涉牛肉达到澳洲M3等级的相关佐证材料，无法证实其菜品宣传的等级真实性。

当事人使用国产牛肉冒充澳洲M3牛肉进行销售，构成了对销售的食品作虚假宣传的行为，违反了《侵害消费者权益行为处罚办法》第六条第二项的规定，依据《侵害消费者权益行为处罚办法》第十四条和《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第一款第六项的规定处罚。

案例评析：根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第六条第二项规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的信息应当真实、全面、准确，不得通过虚假或者引人误解的商品标准、商品说明等方式销售商品。本案中，当事人使用国产普通牛肉制作菜品，却擅自套用澳洲M3牛肉等级标准对外宣传售卖，无任何资质证据支撑宣传内容，属于典型的虚假宣传行为。

本案启示：对于经营者而言，诚信守法是经营立身之本，食品宣传必须坚守“真实有据”原则，食材产地、等级、品类、工艺等所有对外公示信息，均须与实际情况一致，杜绝以次充好、误导消费的违法行为。