昆山市市场监管局：监管亮剑护航网络餐饮 多方共治守护“舌尖安全”

中国食品安全网讯（钱宗升 记者李黎）网络餐饮迅猛发展，关乎民生福祉。为筑牢食品安全防线，昆山市市场监督管理局高新区分局重拳出击，以“四个聚焦”推进网络餐饮专项整治，全力守护群众“舌尖上的安全”。

聚焦示范引领，打造网络餐饮集中区标杆。高标准建成新江南美食集市等网络餐饮集中区，推行“统一规划、集约运营”模式。区域内实行“互联网+明厨亮灶”全覆盖，消费者可实时查看后厨操作。创新建立“管理方+运营方+监管部门”三方联动共治机制，压实主体责任，实现了后厨环境由“乱”到“治”、监管模式由“散”到“聚”的转变。

聚焦风险隐患，开展高风险区域集中整治。针对正阳路等网络餐饮高风险区，实施“一户一档”精细化管理，重点核查入网商户资质证照、人员健康管理及后厨卫生。对无堂食外卖、订单量大的商户进行全覆盖检查，严厉打击无证经营、“套证假证”及地址造假等行为，坚决下线“幽灵外卖”，形成强大震慑。

聚焦执法办案，严惩违法违规行为。保持“零容忍”高压态势，重点查办资质造假、环境脏乱、食材不合格等案件。强化行刑衔接，对伪造证照、以次充好等涉嫌犯罪线索及时移送公安部门，全链条斩断违法利益链，做到“查处一案、警示一片”。目前，共计检查排查1748户次，检查覆盖率143.4%，检查发现问题469个，整改闭环100%，平台下架2家，立案查处78起，罚没款金额2.5万元。

聚焦能力提升，开展重点区域专题培训。深入辖区企业食堂及新江南美食集市等集中区，举办食品安全专题培训。围绕主体责任落实、操作规范、食物中毒预防及“食安封签”使用等关键环节，结合典型案例进行法规宣贯，提升从业人员专业素养与风险防控能力，营造社会共治良好氛围。

下一步，高新区分局将持续巩固专项整治成果，健全网络餐饮线上线下一体化长效监管机制，常态化排查整治行业乱象、规范经营秩序，持续优化营商环境，从严从实守护人民群众“舌尖上的安全”，推动辖区网络餐饮行业健康、规范、有序发展。