呼和浩特市场监管局经开区分局：靶向整治农村假劣肉制品 守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（尹范黎 记者张阳阳）为切实筑牢农村食品安全防线，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，近期，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局聚焦农村肉制品市场突出问题，以沙尔沁镇为重点区域，全面开展农村假劣肉制品集中整治工作，通过严格监管、精准抽检、严厉查处“组合拳”，净化农村肉制品消费环境，保障农村群众“舌尖上的安全”。

严查薄弱环节，压实经营主体责任

辖区沙尔沁镇因消费群体分散、经营主体规模较小、监管半径较长，一度成为假劣肉制品易发多发的薄弱环节。为避免无证无照加工、销售过期变质、掺杂掺假、未经检验检疫肉制品等行为，执法人员以乡镇商超、食杂店、餐饮单位等为重点对象，严格按照食品安全监管要求，重点核查经营主体资质、进货查验等制度落实情况，严查肉制品来源及检验检疫合格证明，坚决杜绝未经检疫或检疫不合格的畜禽肉品流入市场。

检查过程中，执法人员现场督促经营户落实食品安全主体责任，强化从业人员食品安全意识，要求经营者严把进货关、销售关，做到来源可溯、去向可查、责任可究。

科学靶向抽检，精准打击掺杂使假

结合农村肉制品市场风险特点，开发区分局制定了科学精准的抽检计划，覆盖餐饮服务环节加工的猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等各类加工肉制品。重点检测农兽药残留、微生物超标、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、动物源性成分造假等关键风险指标，并加大溯源检测力度。

据介绍，抽检结果出具后，开发区分局将第一时间对不合格肉制品启动核查处置程序，依法依规严厉查处，确保问题产品及时下架、召回、销毁，涉嫌犯罪的及时移送司法机关，形成有力震慑。

强化宣传引导，构建社会共治格局

在严格执法与精准抽检的同时，开发区分局同步开展农村肉制品安全宣传教育工作。执法人员深入农村集市、商铺和农户家中，通过现场讲解、发放宣传资料等方式，向农村群众普及假劣肉制品辨别知识，讲解购买肉制品的注意事项，提醒群众切勿购买来源不明、价格过低、无合格证明的肉品，引导树立科学消费理念，增强自我防护意识。

此外，该局畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极举报制售假劣肉制品的违法线索，努力形成“监管部门严管、经营户自律、群众监督”的社会共治格局。

下一步：常态化监管 高压严打不放松

开发区分局相关负责人表示，下一步将持续加大农村肉制品市场监管力度，建立常态化监督检查与抽检机制，增加高频次、全覆盖检查频次，深化源头治理与全链条监管，对制售假劣肉制品的违法行为始终保持高压严打态势，切实守护农村群众肉制品消费安全，推动农村食品安全环境持续优化。

食品安全无小事，农村地区更是监管的重中之重。呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局以“零容忍”的态度和“钉钉子”的精神，将监管触角延伸到农村最基层，用实际行动为乡村振兴筑牢食品安全基石。（呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局）