“千企万坊”帮扶进行“食” 助力肉牛产业“干”起来

中国食品安全网讯（喻文）巴林左旗是内蒙古自治区33个牧业旗县之一，肉牛产业在这里蓬勃发展。如何推动肉牛产业从养殖端向精深加工延伸，带动农牧民增收致富，将肉牛养殖优势转化为产业优势、品牌优势和发展优势，成为夯实农村牧区全面振兴亟待解决的问题，唯有培育牛肉加工企业，补齐加工短板，提升产品附加值，以产业兴旺赋能农村牧区全面振兴。近年来，巴林左旗市场监督管理局深入贯彻落实自治区和赤峰市“千企万坊”帮扶要求，立足职能、主动作为，实施“五步走”战略，助推农村牧区牛肉干小作坊提档升级，但本地牛肉干生产企业却一直未有突破。

近日，得知内蒙古优鲜供应链管理有限公司计划利用白音勿拉镇牧区的肉牛生产风干牛肉干后，巴林左旗市场监督管理局主动联系白音勿拉镇人民政府，抽调业务骨干、由分管领导带队组成帮扶小组，对该企业进行指导帮扶。在生产加工厂区，帮扶小组指出目前厂房选址与布局设计存在的问题，指导划分出最优的肉类解冻区、修整腌制区、风干烘烤区、内外包装区、成品库等相关车间的最优布局，讲明白了生产车间还需要补充哪些设备设施等问题；在厂区办公室，帮扶小组对该企业获证软件资料全程进行指导，一次性告知企业需要准备哪些材料、列出清单，要求企业优化设备布局图和工艺流程图、加强食品安全管理制度的编撰。在厂区化验室，帮扶组现场查验了水分测定仪、电热恒温干燥箱、水浴锅、高压蒸汽灭菌锅、超净工作台、微生物检测试剂等肉制品全套化验设备，并嘱咐化验员做好样品管理和台账记录；帮扶组还与属地党委、政府主要负责人进行对接洽谈，围绕设备购置和现有厂房升级改造等问题沟通会商，希望帮助企业对接争取乡村振兴、产业扶持专项资金，缓解企业硬件投入资金压力，助力企业完善生产条件、顺利获证经营。

下一步，巴林左旗市场监督管理局将持续“跟踪”服务内蒙古优鲜供应链管理有限公司，主动衔接好赤峰市市场监督管理局对辖区牛肉干企业的食品生产许可工作，推动辖区牛肉干生产企业从无到有、从有到强，实现肉牛产业从养殖端向食品精深加工延伸、助力肉牛产业“干”起来，帮助更多农牧民增收致富。同时，也做好了为各类食品生产企业“送政策、送技术、送服务”的工作准备，协助辖区食品生产企业发展特色产业、延长产业链条，在扎实推进巴林左旗乡村全面振兴的道路上，贡献市场监管力量 。（巴林左旗市场监督管理局）