伊金霍洛旗市场监督管理局开展春节期间餐饮服务单位及“年夜饭”食品安全专项检查

中国食品安全网讯（刘宇宙 记者王再明）2025年春节将近，“年夜饭”等集体聚餐预订成为消费热点。为保障辖区群众饮食安全，维护舒心、安心的节日氛围，伊金霍洛旗市场监管局提前介入，开展对“年夜饭”食品安全专项检查行动。

一、聚焦培训约谈实效，全面提升食品安全认知

1月16日，伊金霍洛旗市场监督管理局组织承办年夜饭和集体聚餐的28家餐饮单位负责人和食品安全员，通过培训约谈的形式保障春节期间群众“舌尖上的安全”。

伊旗市场局要求各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严把索证索票关，规范使用食品添加剂，对储存的半成品做好标签标识，做到明码标价、倡导文明用餐，杜绝超范围超能力接待，增强食品安全责任意识和风险意识，真正把“年夜饭”办成“平安饭”。

二、全力推进排查整治，厚植食品安全坚实基础

监管工作人员针对辖区内宴会承办酒店、集体用餐配送单位、农村牧区集体聚餐、养老机构食堂、年夜饭供餐单位等，展开了全覆盖检查。检查重点聚焦于五个关键层面：其一，严格核实餐饮服务单位所持有的食品经营许可证是否具备合法效力且在有效期内；其二，仔细查看从业人员是否均持有有效的健康合格证；其三，认真检查食品经营场地的环境卫生状况是否达标；其四，着重审查食品原料进货查验流程是否严谨，以及索证索票制度有无切实落实到位；其五，严谨核查食品加工制作环节是否依照规范标准执行。

三、多渠道宣传提醒，拉紧聚餐承办规范准绳

在开展监督检查行动的同时，监管人员还积极投身于食品安全知识普及与规范引导工作中，并发放了《餐饮企业无理由退还（定）金公开承诺书》。

通过这一举措，监管人员旨在引导承办者严格规范自身经营行为，坚持诚信经营、优质服务的理念，从而全方位保障群众的生命安全与合法权益，让广大消费者能够放心享受聚餐的幸福时光 。

春节是广大市民举家欢庆的日子，承办“年夜饭”的餐饮企业要有食品安全的主体责任意识，提供健康安全可靠的食品。接下来伊金霍洛旗市场监督管理局将继续开展交叉互查、专项督查，加强对年夜饭食品检查力度，为广大市民拉起春节期间的食品安全“防护网”。（伊金霍洛旗市场监督管理局）