聚焦两会：乌审旗市场监督管理局筑牢食品安全“防护网”

中国食品安全网讯  为确保乌审旗“两会”顺利举行，乌审旗市场监督管理局充分发挥监管职能，精心部署，多管齐下，全面落实食品安全保障工作，为参会代表和委员提供安全、放心的饮食环境。

一、提前介入，压实主体责任  乌审旗市场监督管理局执法人员在“两会”前对指定接待酒店进行全面检查。检查涵盖从业人员健康管理、食品原材料采购的进货查验与索证索票、肉类检验检疫合格证明、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工场所环境卫生以及食品留样等各个关键环节。针对检查中发现的隐患问题，执法人员结合实际情况，提出了切实可行的整改意见，并督促酒店立即整改，确保各项食品安全措施落实到位。同时，要求接待酒店严格落实食品安全主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，将食品安全保障任务细化到人。此外，还与接待酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，进一步强化酒店的食品安全责任意识。

二、驻点保障，实施全程监管  为确保食品安全万无一失，选派经验丰富的监管人员进驻接待酒店，对食品制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节实施全程监督。监管人员秉持高度的责任感，坚守岗位，严格把控每一个食品安全风险点，做到及时发现问题、及时解决问题，确保餐饮服务的每个环节都符合食品安全标准。

三、防范风险，强化技术支撑  乌审旗食品药品检验检测中心承担了“两会”期间的食品安全快速检测任务。检测人员提前对接待酒店的食品原材料进行抽样快检，每餐前对已消毒的餐饮具进行洁净度检测，运用先进的技术手段为食品安全保驾护航。通过快速检测，能够及时发现食品原材料和餐饮具中可能存在的安全隐患，有效防范食品安全事故的发生。

在乌审旗市场监督管理局的不懈努力下，圆满完成了“两会”期间的食品安全保障任务，为“两会”的顺利召开提供了坚实的食品安全保障，赢得了参会代表和委员的一致好评 。下一步，乌审旗市场监督管理局将继续加大食品安全监管力度，创新监管方式，为全旗人民的饮食安全筑牢防线。（乌审旗市场监督管理局）