鄂尔多斯市东胜区市场监管局保障两会期间饮食安全

中国食品安全网讯（李鹏 赵泽瑞）为加强餐饮食品安全监管，切实保障人民群众舌尖上的安全，严格落实鄂尔多斯市、东胜区两级政府关于食品安全专项检查相关要求，近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局餐饮服务监督管理室联合基层市场监管所，开展餐饮服务单位食品安全专项检查，及时消除安全隐患，切实保障人民群众的饮食安全。

此次检查，执法人员对就餐人数较多的餐饮单位进行了检查，重点检查餐饮单位的证照信息公示、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、台账记录等情况，并结合全国两会召开之际，对餐饮服务单位的就餐环境卫生，从业人员健康管理和索证索票进货查验管理等提出更严格的要求，同时督促餐饮单位负责人要高度重视并加强食品安全管理，消除食品安全风险隐患，要加强餐饮经营各环节日常管理，查漏补缺，认真做好各项食品安全工作，切实保障餐饮食品绝对安全。

东胜区市场监管局工作人员对餐饮单位食品原料进行检查 图片来源：东胜区市场监管局

在检查过程中执法人员向经营者宣传了食品加工操作规范，加强对法律法规的宣传力度，增强从业人员的法律意识和守法意识。对部分餐饮户的索证索票不规范，后厨卫生脏乱差，消毒柜不正常使用成摆设等不符合法律法规的行为，要求限期整改到位。

据悉，东胜区市场监督管理局继续对重点餐饮服务单位、重点时节加大检查力度，常态化对学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮服务单位、学生校外托管机构、旅游景区、农家乐、高速公路服务区、养老机构、医疗机构、托育机构、建筑工地食堂食品安全进行专项检查，规范整治餐厨废弃物，不断强化餐饮服务单位动态监督举措，切实保障消费者餐饮食品安全，营造一个安全、放心的消费环境。