中国食品安全网讯（赵泽瑞）为贯彻落实食品安全及消防知识相关法律法规，进一步提升从业者食品安全和消防安全意识。5月30日，内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区林荫街道市场监督管理所组织辖区食品从业相关负责人、厨师等160余人参加培训进行了食品安全和消防知识培训。
从业人员食品安全培训 图片来源：东胜区市场监管局
培训会上，重点宣讲了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务单位食品安全管理手册》等相关条例。对人员管理、操作间布局、设备设施清洗维护、进货查验制度落实、规范存储加工操作、食品安全自查和安全事故应急处置等进行了重点宣讲，分析了当前存在的普遍性问题并提出相应的整改要求，要求市场主体认真落实食品安全主体责任，开展自查自纠、加强问题整改，推动食品安全管理提质增效。随后消防教员详细讲解了餐饮企业（个体）需要注意的消防安全事项，并现场传授了识别消防器材、使用消防器材等相关知识，参培人员参加了实践操作。
通过此次培训，为从业者提供了食品安全管理可操作性的依据，及时消除餐饮企业食品安全隐患，将消防安全知识及相关政策有效运用到实际操作中，切实推动安全工作再上新台阶。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例