中国食品安全网讯（刘峰 记者张阳阳）为进一步提升学校食堂食品安全规范化管理水平，8月28日至29日，市市场监督管理局与市教育体育局联合组织开展了全市校园安全和食堂规范化管理专题培训。本次培训通过视频会议形式，分别面向学校食堂管理人员和从业人员两个层面进行。全市各级各类学校及幼儿园分管领导、食品安全总监、安全员及全体从业人员共计4200余人参加培训。
市市场监督管理局餐饮服务监督管理科工作人员担任主讲，围绕《食品经营许可和备案管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务风险管控+精细化管理模式》及《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规与规范内容进行了系统讲解，结合近期校园食品安全典型事件，重点剖析了食品安全管理制度落实、食材采购源头管控、加工制作过程监管、食品添加剂使用管理等日常工作中易发多发问题，并提出针对性解决措施。
下一步，鄂尔多斯市市场监督管理局将持续加强校园食品安全监管，不断提升从业人员业务能力和管理水平，以最高标准、最严要求全力保障秋季开学后广大师生饮食安全。（鄂尔多斯市市场监督管理局）
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