呼和浩特市场监管局开展校园食品安全专题培训，筑牢师生“舌尖上的安全”防线

中国食品安全网讯（陈晓龙 记者张阳阳）为深入贯彻落实国家及自治区关于校园食品安全工作的决策部署，进一步压紧压实学校食堂食品安全主体责任，全面提升校园食品安全风险防控能力，近日，呼和浩特市市场监督管理局采取“线上+线下”相结合的形式，组织开展了2026年春季学期校园食品安全专题培训。市局设主会场，各旗县区市场监管局及市局派出分局设分会场，全市共计627名学校（含幼儿园）食堂食品安全负责人及食品安全总监参加，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。

此次培训紧扣当前校园食品安全监管的重点与难点，旨在通过专业化、系统化的指导，切实提升从业人员的管理水平与风险防范意识。呼和浩特市市场监督管理局餐饮服务监督管理科陈晓龙同志担任主讲，结合国家、自治区及市委市政府最新政策要求，深入剖析了新形势下学校食堂管理面临的新挑战与新标准，对如何落实食品安全主体责任进行了详细解读。

培训内容兼具理论高度与实操深度，坚持“以案为鉴、以法为纲”。授课专家通过典型案例剖析，对食材采购查验、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理以及从业人员健康监护等关键环节进行了全方位指导。会议强调，各学校必须严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化“人防、物防、技防”综合防控效能，确保食品安全隐患早发现、早处置。

通过此次培训，有效增强了全市学校食堂管理人员的法治意识、责任意识和风险意识，进一步夯实了校园食品安全的管理根基。参训人员纷纷表示，将把培训所学转化为日常工作的具体行动，严守安全底线，规范操作流程，切实当好校园食品安全的“守门人”。

下一步，呼和浩特市市场监督管理局将持续保持高压监管态势，通过专项检查、随机抽查及“回头看”等多种方式，督促各学校严格落实食品安全主体责任，健全长效管理机制，织密校园食品安全防护网，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（呼和浩特市市场监督管理局）