柘荣县“四力”守护校园美好“食”光

中国食品安全报讯（肖媛 记者朱定荣）为保障新学期学校师生饮食安全，守护好春季学校开学“第一餐”，近日，宁德市柘荣县市场监管局多措并举，压实责任，全力筑牢校园食品安全“防火墙”。

一是开展自查，强化安全“软实力”。发布《新学期校园食品安全提示》，结合校园食品安全实际，从食品安全管理、企业落实主体责任、日常监管常见风险点方面对学校进行安全提示，督促各学校要严格落实学校主体责任，认真开展食品安全自查工作，及时发现问题、解决问题。

二是全面检查，强化监管“靶向力”。对学校进行全面监督检查，重点检查场所环境卫生、食品留样、餐具消毒保洁是否符合食品安全规定要求，有无经营过期食品以及其他“三无”食品行为，从业人员健康证是否过期，食品及原材料进货查验、“一品一码”录入、反餐饮浪费宣传是否到位等问题。

三是联合整治，强化部门“凝聚力”。以“你点我查”的方式开展校园食品安全“统一行动周”监督检查，由辖区群众选出最想检查的学校食堂名单，由县食安办牵头，县教育局、县公安局、县卫健局共同参与，并邀请家长代表参与监督检查，对得票数前5的学校开展检查并公布检查结果，不仅有效提升了监管效能，也提高了群众参与度，形成人人参与社会共治的良好局面，促进学校食堂增质提档。同时，联合县文旅局、县教育局、县公安局对校园周边经营户进行监督检查。

四是压实责任，强化包保“监管力”。扎实推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，配合并用好食品安全总监和食品安全员，落实好主体责任和食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、环境卫生控制关、加工制作过程关等重点环节。