连江县加强检查保护群众“舌尖上的安全”

2024-02-29 09:01来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（高秀杰记者朱定荣）为了确保群众能够安心享受美食，福州市连江县市场监管局近日对各大餐饮单位供餐情况进行了专项检查。

在检查过程中，该局执法人员对多家餐饮单位进行了全面细致的检查，重点检查了餐饮单位的食品原料采购、加工制作、食品储存、从业人员健康管理等方面。对于食品原料采购，该局要求餐饮单位必须严格落实进货查验制度，确保食品原料新鲜、合格；在加工制作环节，执法人员重点检查了厨房的卫生情况、食品的烹调方式和保存条件；对于食品储存，执法人员强调了食品的分类存放和定期检查制度，防止食品过期变质。截至目前，该局共计检查餐饮单位45家次，发现并处置食品安全隐患5个。

此外，该局执法人员还督促餐饮单位严格落实各项食品安全制度，确保“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。同时，该局提示餐饮单位要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不得诱导、误导消费者超量点餐，确保民众能够安全、放心地享受美食。