霞浦县三项硬核举措深化网络餐饮治理 守护外卖舌尖安全

中国食品安全网讯（陈新芹） 霞浦县现有网络餐饮经营单位800余家，多隐匿于居民楼、背街小巷，后厨不规范、隐形违法等问题曾是群众关切的民生痛点。2026年以来，该县市场监管局打破传统“表面巡查、重复整改”模式，推出三项硬核举措推动网络餐饮监管走深走实。

推行全民共治，破解监管盲区。在全市率先出台外卖骑手及内部知情人“随手拍”举报奖励政策，上线“食安随手拍”小程序，聘任30名外卖骑手为食品安全监督员，构建线索上报、快速核查、闭环处置、奖励兑现的全流程机制；同步推进“互联网+明厨亮灶”落地，引导商户公开后厨实况。累计接收有效举报线索78条，立案7起，450余家商户接入明厨亮灶。

聚焦片区根治，打造示范样板。依托大数据锁定乱象高发的龙马新村外卖聚集区，对40家商户开展专项攻坚，通过集中约谈警示、逐户过筛检查、现场指导规范、限期整改复核，推动商户自查自纠、提档升级。目前7家商户完成后厨硬件改造与流程规范，6家拒不整改、屡查屡犯的商户被依法立案查处，形成可复制的规范经营示范片区。

强化从严督治，压实主体责任。联合人大、纪委监委等部门开展联合督导，随机抽取全县30%网络餐饮单位实施穿透式检查，覆盖经营资质、人员健康、食材贮存、加工操作等全链条关键环节。累计检查商户170家，整改隐患300余个，立案9起，倒逼经营主体全面落实食品安全主体责任。

截至目前，全县累计检查入网餐饮店810家次，整改各类问题1459个，立案170起，移送公安机关1起，网络餐饮乱象得到有效整治。下一步将持续优化监管模式，固化长效机制，纵深推进专项整治，全力守护群众饮食安全。