中国食品安全报讯（庄杏蕾 李琳 田振明 记者郭敏）为进一步规范夜市经营秩序，筑牢食品安全防线，保障夜经济健康有序发展，近日，平顶山市郏县市场监管局联合县司法局、县城市管理局开展夜市摊铺食品安全及肉制品专项整治行动，以精准监管、规范执法、夜间值守，全力守护城市烟火气。
此次专项行动聚焦星辰里等夜市集中路段的摊铺、餐饮店等重点经营主体，以食品安全、肉制品质量安全为核心开展靶向整治。执法人员严格依照食品安全相关法律法规规范执法，逐项核查经营资质、从业人员健康证明等情况；同时，聚焦夜市热销肉制品，细致检查进货渠道、索证索票、进货台账、冷链储存等关键环节，严厉打击使用来源不明、过期变质、“三无”肉制品及非法添加等违法行为，全面排查食材存放、加工操作、餐具消毒、环境卫生、“三防”设施等风险隐患，督促经营户严格落实食品安全主体责任，规范经营操作、整改各类隐患。
此次联合检查坚持文明执法、柔性监管与从严整治相结合，在严格查处违法违规行为的同时，现场向经营商户普及食品安全法律法规，宣讲规范经营标准，耐心解答经营疑问，引导商户诚信守法、规范经营，切实提升夜市经营主体食品安全责任意识和合规经营水平。
下一步，郏县市场监管局将持续开展夜间巡查与专项抽检，紧盯夜市食品安全关键风险点，健全长效监管机制，持续巩固整治成效。
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