十堰市场监管局“揭榜挂帅”探索食品安全智慧监管新路径

中国食品安全网讯 （顾乙宁 周迎迎 记者胡毅）盛夏湖北省竹山桃花源街区，游客尽享美食之际，一场食品安全智慧监管变革悄然运行：厨师摘下口罩瞬间，AI预警直达商户与监管平台；消费者点开外卖APP，后厨实况直播清晰呈现。这正是十堰市市场监管局借力湖北省市场监管局“揭榜挂帅”机制，以智慧监管筑牢食品消费安全基石的生动实践。

竹山县市场监管局率先在桃花源街区铺设“智慧监管一张网”。通过整合商户终端、监管大屏与移动执法端，“互联网+明厨亮灶+AI识别”技术让智能摄像头化身“火眼金睛”，自动抓拍未戴口罩、鼠患、地面积水等违规行为并即时推送整改。系统还打通外卖平台，消费者可实时“云监工”并查验资质。首批39家餐饮单位接入50路AI摄像头，树立了景区餐饮智慧化、标准化标杆。

以竹山经验为起点，十堰市市场监管局选定关键领域全域推进智慧监管，房县市场监管局直击网络订餐痛点，推动美团、饿了么上线“明厨亮灶”专区，实现外卖后厨“阳光直播”，并强化AI线上巡查，确保外卖安全可溯，7家商家已接入鄂食安专区。

张湾区市场监管局创新“食材信息双轨公示”，线上平台与线下场所同步公示大宗食材（名称、产地、保质期）及添加剂使用，依托智慧巡查保障合规真实，15户餐饮单位先行实施。

竹溪县市场监管局聚焦景区餐饮升级，全域推广“互联网+明厨亮灶+AI识别”，通过智能预警、透明公示、标准管理三管齐下，为游客筑起“安心墙”，34家重点单位接入系统，高效查处违法6起、整改问题9个。

从竹山创新探路到多区县揭榜实践，十堰市市场监管局正以“揭榜挂帅”为引擎，依托智慧监管“一张网”，全力覆盖景区、外卖、夜市等重点领域。无处不在的智能之眼与高效流转的数据神经，不仅守护着城市抚慰人心的烟火气，护航夏日经济活力，更成为十堰统筹发展与安全、提升城市治理现代化水平的闪亮名片。