南漳县市场监管局联合多部门开展校园食品安全培训

中国食品安全网讯（郑明  刘小庆 记者胡毅）8月27日，南漳县市场监管局联合县教育局、县卫生健康局、县公共检验检测中心，共同举办全县校园食品安全培训会。全县各学校食品安全副校长、食品安全员，学校食堂承包经营及校外供餐单位的食品安全总监、食品安全员以及县教育局后勤办、市场监管局餐饮股全体人员、各市场监管所和综合执法大队相关负责人等共计240余人参加会议。

会上，南漳县市场监管局副局长刘昌虎传达了国家及省市关于校园食品安全的最新文件精神，通报了近期校园食品安全典型案例，重点强调各学校须严格执行“校长负责制”，在食材采购、储存、加工以及餐具消毒、人员健康管理、应急处置等各环节全面筑牢安全防线。

培训环节，县市场监管局餐饮股结合上半年学校联合检查情况及今年食品安全事件，围绕鼠类有害生物防制、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、“日管控、周排查、月调度”制度落实、“互联网+明厨亮灶”网上巡查等内容展开培训。县教育局后勤办就学校落实食品安全主体责任提出明确要求，强调学校食品安全第一责任人职责，健全管理制度，加强人员培训，并详细介绍了数字食堂平台功能与使用方法，推动校园食品安全管理信息化、智能化。

县卫生健康局从专业角度讲解了学校食源性疾病的预防与监测，宣传健康饮食知识，引导学生养成良好饮食习惯。县公共检验检测中心围绕农产品检测与采购、餐饮具检测及规范操作进行了培训，要求学校严控农产品采购渠道、索要检验检测报告，并定期送检餐饮具，确保质量安全。

培训最后还组织对全县学校食品安全副校长、食品安全管理员进行了食品安全现场测试。

下一步，南漳县市场监管局将联合教育部门开展秋季开学食品安全专项督查，督导问题单位并限期整改，确保全县校园饮食安全。