中国食品安全报讯（记者胡毅）近期，黄石市市场监管局从组织引领、制度筑基和问题攻坚三个维度持续发力，扎实推进肉类产品违法违规专项整治工作，取得阶段性成效。
以组织引领构建责任闭环。细化专项整治工作方案，成立市肉类产品违法违规专项整治领导小组，下设综合协调、执法办案、督查督办三个工作组，形成责任链条。
以制度筑基强化责任落实。建立“周报送”“月例会”“周督查”制度。各县（市、区）市场监管局每周报送专项整治工作动态、进展情况等信息；市级专班综合协调组每月组织召开工作例会；市级专班督查督办组每周开展督查指导。
以问题攻坚推动标本兼治。制定《卤制品经营规范管理工作指南（试行）》，规范卤制品生产、加工、销售及餐饮服务环节的食品安全管理。组织开展动物源性成分速测技术培训，指导各县（市、区）市场监管局开展快检筛查。采取公开征集线索、部门联合行动等多种形式，发现并整改食品安全风险隐患722个，立案查处违法案件11起，查扣问题肉品33.175公斤。
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