南京41家餐厅上榜“米其林” 南京市消协教您如何吃得舒心

中国食品安全网讯（记者李黎）近日，2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单在浙江台州揭晓。南京共有41家餐厅荣耀上榜，较去年新入选13家，上榜餐厅总数、星级餐厅数、新入选餐厅数均位列全省第一。这不仅彰显了南京深厚的美食文化底蕴，也为广大市民和来宁游客提供了丰富多元的品质餐饮选择。

美食荣誉令人欣喜，但随之而来的“打卡热”也容易引发消费堵点。为帮助广大市民和游客获得更好的就餐体验，南京市消费者协会特作如下消费提醒：

速览榜单，细品星味

南京上榜的41家餐厅中，米其林一星餐厅4家，新入选2家；米其林指南入选餐厅16家，新入选5家；米其林必比登餐厅21家，新入选6家。

南京米其林一星餐厅分别是帝粤轩、江南灶·云府、梦都会、品宁府。其中，帝粤轩、江南灶·云府继续蝉联，梦都会、品宁府则从去年米其林指南入选餐厅成功晋升一星。梦都会主打徽菜，招牌臭鳜鱼采用安徽发酵工艺，肉质紧致、风味醇厚，餐厅侍酒师王泰然更摘得本年度米其林指南侍酒师奖。品宁府坐拥玄武湖与紫金山景致，主厨深耕淮扬传承，醋粒水晶肴肉冻晶莹弹嫩，蟹肉文思豆腐羹细如发丝，尽显刀工底蕴。

更具烟火气的是必比登推介榜单的扩容。南京21家必比登餐厅中新晋6家，既有开了30多年的“无名老卤面”也有崔姐小吃、致和老鸭粉丝汤、顾家包子、正清牛肉锅贴店、富临轩（集庆门大街）等本地人从小吃到大的熟悉味道。

理性“尝鲜”，错峰体验

榜单发布后，新晋餐厅往往迎来客流高峰，短期内的超负荷运转可能导致等位过久、上菜延迟或招牌菜售罄。建议消费者放平心态，尽量避开周末及晚间高峰时段，错峰预约、从容赴宴。前往品宁府、梦都会等景观餐厅可提前确认靠窗座位预留情况；探访无名老卤面等必比登小店时，不妨给店家多一份耐心——老味道的慢火熬煮，本就急不得。

同时提醒您提前通过餐厅官方渠道了解人均消费区间，确认是否有包厢服务费、茶位费等附加收费。若遇菜品临时售罄，请理性沟通，避免产生不快。

谨防风险，消费留痕

警惕“代订”陷阱。“一位难求”易催生黄牛代排、第三方平台高价转卖等灰色交易。部分热门餐厅实行实名预约制，请勿轻信社交平台上的“付费代订”“内部留位”，谨防钱财受损。

认准官方榜单。随着榜单热度攀升，部分非上榜商家可能借机悬挂仿冒标识或使用“米其林星厨主理”等擦边球宣传。请您通过米其林指南官方小程序或APP核实名录，避免被误导。

养成留证习惯。高端餐饮消费金额较高，建议点单时核对菜单标价、上菜时核对菜品品质、结账时核对发票小票明细。若发现菜品存在异物、未熟、变质等问题，第一时间拍照录像固定证据，当场向商家提出处理。若协商未果，可拨打12315热线投诉。

美食的真谛在于咀嚼生活的温度。南京市消费者协会祝愿每一位消费者都能在金陵烟火中寻得至味真谛，吃得安心、舒心！