南通市通州区开展暑期食品安全大检查：多维度筑牢“舌尖防线”

中国食品安全网讯（曹丁丁 记者李黎）暑期高温天气下，食品易腐败变质，食品安全风险隐患随之增加。南通市通州区市场监督管理局迅速行动，全面开展暑期食品安全大检查，通过精准排查、科技赋能、严管重罚等举措，为群众饮食安全筑起坚实屏障。

精准排查防控风险，织牢场所监管网络。此次大检查紧扣暑期食品安全特点，将监管“放大镜”对准高风险场所和关键环节。针对夏日热门消费场景，监管人员对冷饮店、冰淇淋批发点进行“温度突击检查”，用专业设备核验冷藏柜实际温度，要求经营者严格落实-18℃以下冷冻标准。针对夜市烧烤店、小吃店等经营场所，重点排查食材新鲜度、餐具消毒记录，对店外经营、占道经营等违规行为当场责令整改。网络订餐领域同步发力，线上抽查平台商户资质，线下核查实体店后厨卫生，实现“线上线下一体化监管”。

科技助力高效监管，严处违法违规行为。专项检查中，充分运用科技手段提升监管效能。食品安全快速检测车深入各重点场所，现场对蔬菜农残、肉类瘦肉精、食用油酸价等指标进行检测，平均15分钟即可得出结果，不合格产品当场下架封存并溯源追查。对检查中发现的违法违规行为，坚持“零容忍”态度。同时，建立“问题台账”，实行销号管理，确保整改不到位不放过、隐患不消除不松手。

构建社会共治格局，持续深化安全保障。为扩大监管覆盖面，畅通群众监督渠道，通过政务平台、社区公告栏等公布食品安全举报电话和线上举报渠道，鼓励市民“随手拍”举报问题线索。针对群众反映集中的夜市食品安全问题，开展“守护夏夜食品安全”专项夜查，有效回应群众关切。

下一步，将组织对整改单位落实情况开展“回头看”，重点核查问题整改是否彻底、长效机制是否建立、风险隐患是否反弹，确保整改成效落地生根，防止问题“回潮复燃”。同时，将对整改不力、敷衍塞责的单位严肃追责问责，以严实举措巩固整改成果，推动形成“监管部门主导、经营者自律、群众参与”的长效治理格局，让群众在暑期吃得安心、吃得放心。