2025年陕西高校烹饪技能大赛在陕西科技大学举办

中国食品安全网讯(记者陈茜) 7月10日，由陕西省教育后勤协会伙食管理专业委员会主办、陕西科技大学承办的“2025年陕西高校烹饪技能大赛”圆满落幕。全省38所高校的106名烹饪精英同台竞技，在红案（热菜）和白案（面点）领域展开厨艺角逐。党委书记樊建武赛前会见陕西省教育后勤协会会长张玉明一行，张玉明、副校长黄海峙出席开幕式并致辞。

领导讲话 图片来源：陕西科技大学后勤服务集团

开幕式上，黄海峙以“校园餐饮承载学生成长，事关千家万户”点明赛事意义。围绕提升高校餐饮质量，他提出三点倡议：一是以“时时放心不下”的责任感筑牢食品安全防线；二是以“处处为师生着想”的使命感提升服务质量；三是以“事事合作共赢”的协同力增进校际交流。陕西省教育后勤协会秘书长刘少锋表示，本次大赛既是对全省高校餐饮管理创新成果的集中检阅，也是“以赛促学、以赛强师、以赛提质”的重要平台，将助力构建高校餐饮发展共同体。裁判长卿明华、选手代表梁小龙分别宣誓后，比赛正式拉开帷幕。

活动现场 图片来源：陕西科技大学后勤服务集团

作为实操性赛事，大赛设红案、白案两个单项，采用“必选菜品+自选创意菜品”模式。红案、白案项目各设7人评审组，由5名饮食行业专家与2名学生代表组成，确保评审专业性与代表性。比赛现场，选手们娴熟展示颠勺翻锅、塑形捏花等技艺，在规定时间内完成多道色香味俱全的作品；评委团认真观摩，细致品评，从多个维度进行严格打分。

赛场外，西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学、长安大学等高校设置优秀作品展台，邀请师生观摩品鉴，实现“赛事成果共享、餐饮文化共育”。

活动合影 图片来源：陕西科技大学后勤服务集团

本次赛事的成功举办，是学校推进实施民生福祉暖心行动的具体实践，为构建“安全、高效、智慧、人文”的现代化高校后勤保障体系积累了宝贵经验，注入了强劲发展动能。