扬州市江都区市场监管局开展整治制售假劣肉制品专项行动

中国食品安全网讯（陈志坚 郑楠 记者李黎）为切实保障人民群众食品安全，维护市场秩序，结合群众身边不正之风和腐败问题整治工作推进，近日，扬州市江都区市场监管局联合公安分局、区农业农村局，开展整治制售假劣肉制品专项行动。此次行动旨在严厉打击各类肉制品违法违规行为，全面排查食品安全隐患，让居民吃得安心、吃得放心。

部门协同，形成监管合力。本次专项行动，各部门各司其职、密切配合，充分发挥各自职能优势。重点对农贸市场、生鲜店、猪肉铺等肉制品销售单位进行检查，严格审查其经营资质、进货查验记录等内容。检查产品储存条件是否符合要求，包装产品的包装标识是否规范，是否存在通过“生鲜灯”等设施误导消费者等行为。严查以低价肉类冒充高价肉类、以调理肉类冒充“纯肉”、以拼接肉类冒充“原切肉"等突出问题。在整治行动中，执法人员按照“源头严防、过程严管、风险严控”的原则，仔细查看原料肉的进货渠道是否正规，能否提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和进口肉类产品入境货物检验检疫证明，确保原料来源可追溯。

靶向发力，持续精准整治。此次联合检查行动，针对不同类型主体分类施策，紧盯食品生产、流通、餐饮环节，以城乡接合部农贸市场、生鲜店等为重点检查对象，深入排查，严防使用来源不明的肉制品。此次联合检查行动，共检查肉制品经营主体8家，现场督促整改问题4个，下达责令改正通知书2份，立案调查2起。

强化宣传，提高安全意识。联合检查组执法人员坚持监管与服务并重，在严格执法的同时，现场开展普法宣传，解读食品安全法律法规，提升经营者守法意识，并针对检查发现的管理薄弱环节进行指导，帮助经营者完善内部管理和风险防控措施，引导其规范操作、诚信经营。行动现场发放《致广大肉制品生产经营者的一封公开信》，经营者签订《肉制品质量安全承诺书》。同时，通过微信公众号发布“关于公开征集制售假劣肉制品及农村假冒伪劣食品违法线索的公告”，广泛征集违法违规线索，引导社会各界和广大消费者积极参与整治行动，努力营造食品安全社会共治的良好氛围。

下一步，江都区市场监管局将以此次专项整治行动和集中整治群众身边不正之风和腐败问题为契机，紧盯肉制品领域突出问题，持续保持高压严管态势，继续加强与农业农村局、公安分局的协作联动，建立健全长效监管机制，持续加大对肉制品市场的监管力度。定期开展“回头看”检查，对整改情况进行跟踪复查，防止问题反弹；同时，不断强化风险监测和隐患排查，及时发现和处置新的问题，切实保障居民的饮食安全，共同守护“舌尖上的安全”！