内蒙古全力提升食品生产安全管理水平

中国食品安全报讯（记者张阳阳）2025年，内蒙古自治区市场监管局深入践行“体检式监管、服务型执法”理念，紧扣食品安全“四个最严”要求，围绕防风险、强服务、提质效三个维度协同发力，系统提升食品生产安全管理水平，推动产业规范健康发展。

精准研判风险，锚定安全“风向标”

2025年年初，自治区市场监管局对29类食品风险点逐项梳理分析，锁定风险点与薄弱环节，迅速将研判成果转化为全年监管的重点方向，指导盟市市场监管局压实监管责任。针对肉制品、食用植物油、食品添加剂滥用问题等重点领域风险，发起贯穿全年的专项整治。同时，聚焦百姓关注度高、易发生添加剂滥用问题的粮食加工品、食用油、乳制品、调味品等19类民生食品开展高风险食品靶向抽检，对发现的“两超一非”等问题严处重罚，保障民生必需消费品安全。

赋能千企万坊，激活发展“源动力”

坚持服务与监管并重，以“千企万坊”帮扶行动为抓手，组织专家深入企业车间一线送“帮扶”。检查过程中，专家团队既当“质检员”，对企业从原料到成品的全流程开展检查，排查风险隐患；又做“辅导员”，针对发现的问题提供“一企一策”解决方案，为企业提供检测资质合规性指导，完善质量管理体系，为新建车间优化工艺布局，将服务延伸至产业发展关键处。乌海市指导粉条小作坊优化配方，粉条抽检合格率从2024年的66.67%上升至94.74%，粉条质量安全水平得到切实改善。2025年，全区为2405家食品生产企业和小作坊解决执行标准、工艺技术、检验检测等实际问题1800余个。

强化能力共建，锻造长效“支撑链”

坚持构建企业自律与监管专业并重的食品安全治理新格局。在企业自律方面，创新运用“蒙食链”App开展全区食品生产企业食品安全管理人员在线抽考，以考促学、以学促干，食品生产企业监督抽考合格率达99.85%，有效推动企业关键岗位人员食品安全管理能力提升，压实主体责任。在强化监管方面，打造职业化检查员队伍，培养高级检查员149名，并围绕最新监管要求与实战技能开展强化训练。逐渐打造出一支政治坚定、业务精通、纪律严明的专业力量，有力支撑了全区食品安全监管工作。2025年，自治区组织高级检查员承担交叉互查、体系检查、“飞行检查”等多项实战任务，以战代训、战训结合，监管队伍应对复杂问题的实战能力稳步提升。