开阳县校园“透明后厨”端出家长“放心饭”

自深入贯彻中央八项规定精神学习教育开展以来，贵州省开阳县教育局盯上家长最牵挂的“校园餐”，从建“透明后厨”入手，靠“明厨亮灶”晒出操作全过程，用制度织密监管网，借联合整治守住安全线，实实在在端出了让家长安心的“放心饭”。

“有家长反映校园牛奶价格偏高，学校食堂菜品单一。我们通过实地调研和走访，对问题进行了核实，坚持问题导向。同时，我们举一反三，对全县学校学生食堂开展了检查，对校园餐供应链中反映出来的问题逐一整改。”开阳县教育局副局长司仕鹏说。

为确保整改成效，开阳县教育局建立多部门联动机制，将“校园餐”管理纳入集中整治内容。该县纪委监委全程跟进监督，确保整改不走过场。针对校园餐食品安全中发现的问题，将问题整改与举一反三严格防范结合起来，创新监管方式，建立起“源头严防、过程严管、风险严控”的全过程监管机制。

制定整改措施。该县教育局会同市场监管、财政等部门，制定出台《开阳县中小学校园食品安全和膳食经费管理工作方案》《开阳县学生餐陪餐制度》《开阳县中小学校园食品安全举报奖励制度》《开阳县校园膳食监督家长委员会直送问题和处置反馈制度》等12项制度，构建起从采购、供餐、管理和监督的全链条制度体系。

建立红黑制度。该县教育局联合市场监管部门建立供应商“红黑榜”制度。学习教育期间，某蔬菜配送企业因农药残留超标被查处后，不仅被取消供应资格，其违法信息还被纳入信用信息共享平台，形成有力震慑。

该县148家学校食堂已全面完成“互联网+明厨亮灶”改造。通过智慧监管系统，及时发现并整改了系列问题。（王祥梦 吉庆林）