大庆打造校园餐“妈妈厨房”保障学生吃好“放心饭”

为进一步深化“校园餐”专项整治行动，鼓励学生家长积极参与校园食品安全管理，黑龙江省大庆市市场监管局精准监管、科学规划，多措并举创新工作方式，着力打造“妈妈厨房”校园餐模式，在为学生家长提供灵活就业岗位的同时，更用“妈妈的味道”筑牢了校园食品安全防线。

主动破局，搭建 “家校共治” 平台

大庆市市场监管局始终将“校园餐”专项整治作为工作重点，紧盯食材来源、环境卫生、加工过程等关键环节，与市教育局紧密沟通，协同发力，握指成拳，高质高效推动“妈妈厨房”创建工作，从准入门槛、培训考核、日常监管三个维度明确标准，将通过食品安全考核的学生家长纳入校园餐管理体系，探索构建“监管部门指导、食堂主体负责、家长全程参与”的共治模式。截至目前，全市已有67家食堂聘用学生家长参与运营，占比达51.15%；全市1385名校园食堂从业人员中，以妈妈群体为主的学生家长人数为273人，占比达19.71%。

精准发力，延伸食品安全监管触角

在“妈妈厨房”模式中，家长不仅是食堂员工，更是市场监管部门的“安全员、监督员、协调员”。大庆市市场监管局根据学校食堂实际情况，科学指导家长进行现场监督，全程参与食材验收、食品制作，对于发现的风险隐患，及时反馈给市场监管部门，真正做到将各类问题发现在小、治理在早。同时，市场监管和教育部门每月组织家长代表召开座谈会，认真听取意见建议，有针对性地调整工作方式方法，努力让学生家长真正参与到校园食品安全管理之中。

科学规划，构建校园食安治理新格局

从解决家长焦虑到保障学生健康，从提供就业岗位到筑牢安全防线，大庆市市场监管局用实际行动诠释“民生实事”的温度与力度。目前，“妈妈厨房”建设已纳入校园餐的重点工作，计划在未来两年内，实现全市80%以上的校园食堂聘用学生家长。同时，将有序拓展“爸爸志愿者”“家长监督委员会”等参与形式，力争形成“家校协同”的校园餐管理新格局。（黄业光）