北京丰台区启动老年营养助餐点试点建设

为贯彻落实《健康北京行动（2020—2030年）》《老年营养改善行动（2022—2025年）》《关于完善北京市养老服务体系的实施意见》等政策文件要求，为老年群众提供优质的营养健康服务，2025年丰台区卫生健康委、民政局联合开展老年营养助餐点试点工作。为保证该项工作的顺利推进，近日，两部门联合举办老年营养助餐点试点建设工作会暨二次培训会。

本次会议特邀了北京市疾控中心副主任刘晓峰、中国农业大学食品学院教授范志红、北京市疾控中心副主任医师喻颖杰出席会议。中国康复研究中心党委委员杜晓霞、丰台区疾控中心（监督所）党总支副书记张彦、丰台老龄事业发展中心综合科副科长沈敏莉、营养与食品卫生科负责人李岩以及工作人员，首批老年营养助餐点试点单位负责人以及全区150家养老助餐点管理人员和22家社区卫生服务中心相关负责人员共同参会，会议采取线上线下同时召开的形式举行。

会议由张彦主持，张彦首先对参会单位对于助餐点前期工作的付出表示感谢，指出营养助餐点建设是保障老年人健康的重要民生工程，希望在大家的共同努力下能进一步凝聚多方共识、细化后续落实举措，推动示范建设工作走深走实。杜晓霞进行会议致辞，并表示中国康复研究中心作为区域未来的营养质控中心，始终高度重视老年营养健康事业，将在临床营养方面对丰台区老年营养助餐点建设给予专业支持。

李岩介绍了2025年丰台区老年营养助餐点试点工作进展。李岩从工作背景、工作目标、推进成效、现存问题及优化建议、下步工作安排五个方面，清晰梳理了试点工作的全貌，详细分析饮食因素对疾病的影响，推进构建老年营养助餐点标准化服务体系，改善老年人健康。

随后由刘晓峰、沈敏莉、张彦副为首批老年营养助餐点试点的三家单位：丰台方庄街道芳华里家庭养老社区，丰台秀园社区第二养老服务驿站，丰台芳古园一区第一社区养老服务驿站颁牌。

最后，刘晓峰对近2年丰台区开展的老年营养标准的宣贯、营养风险的筛查，养老助餐营养改善工作的顺利推进表示肯定，对丰台区民政局在政策协同、资源保障等方面给予的大力支持表示感谢。未来，希望丰台区继续发挥引领作用：一是推动专业人员多学多练，把营养服务本事练得更硬；二是摸清运营的难点和服务需求，联动临床营养、烹饪专业等力量，落实“一机构一策略”的个性化解决方案。三是期待丰台区民政和卫生系统能及时总结出好资料、好方法，凝练形成“丰台经验”，为全市老年营养工作的开展提供有力借鉴。

培训会上，范志红开展关于“健康饮食烹出来”的专题培训。她介绍了《中国居民膳食指南（2022）》并以之为准则走入生活实践，分别从主食、蔬菜、水果、肉蛋奶几个方面分享增加食物种类以及更均衡且富含营养素的健康吃法及烹饪技巧，为宣传营养知识，促进营养知识落地提供了解决方案。

本次“2025年丰台区老年营养助餐点试点建设工作会暨第二次培训会”的顺利召开，不仅提升了助餐点服务队伍的专业素养，规范了营养配餐的操作流程，更推动了养老助餐服务从“吃饱”向“吃好、吃健康”转变，为筑牢老年群体饮食健康防线、完善区域养老服务体系奠定了坚实基础。