为深入贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实提升河北省石家庄市藁城区中小学校膳食营养管理水平，保障青少年学生健康成长，近日，藁城区卫生健康局、区教育局联合举办中小学校健康食谱发布暨膳食营养健康工作培训会。特邀国家卫生健康委健康管理师营养指导员、石家庄市营养师协会会长马卫国作校园膳食营养专题培训，全区各中小学、幼儿园负责营养膳食的主管副校长和相关工作人员参训。
培训采用“理论讲解 + 案例分析+ 互动答疑” 的形式，马卫国结合《中国学龄儿童膳食指南》核心要求，围绕中小学生生长发育关键期的营养需求特点展开系统讲解。他从食材多样化选择、营养素均衡搭配、季节性食谱调整等方面进行细致阐述。结合实际案例剖析不合理膳食对学生健康的影响，重点强调了“减油、减盐、减糖”的烹饪方式和食品安全管控要点，为学校食堂科学制定带量食谱、优化配餐方案提供专业指导。
培训现场互动热烈，参会人员专注聆听，对分享内容的专业性与实用性给予高度认可。此次培训有效提升了学校食堂管理人员的专业能力，为后续校园营养餐优化指明了方向。
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