烟火气里学健康！成都新津区岳店村举办“健康杯”厨艺争霸

近日，四川省成都市新津区普兴街道岳店村的天府之家广场人声鼎沸、香气四溢，一场别开生面的“健康杯”厨艺争霸赛在此火热上演。本次活动由岳店村村委会与新津阳光社会工作服务中心联合举办，以趣味竞赛的形式点燃村民的学习热情，推动健康乡村建设。

活动伊始，一场健康知识互动竞赛点燃现场气氛。“下列哪种烹饪方式最能保留食材营养？”主持人问题刚出，台下村民纷纷举手，无论是白发老者还是稚嫩孩童都踊跃参与。答对的村民在收获小礼品的同时，更收获了实用的健康知识。

随后的厨艺比拼环节将活动推向高潮。12名由村民组成的选手按抽签顺序分为2组同台竞技。随着主持人一声令下，切菜声、翻炒声交织成一首欢快的厨房交响曲。选手们各显神通，在灶台前展现娴熟技艺：有人精选本地鲜鱼，采用清蒸手法，以少油少盐凸显食材原味；有人则将土豆、四季豆与猪肉巧妙结合，烧制出香气扑鼻的干锅土豆。每一道菜品都力求在美味与健康之间找到最佳平衡，其科学的搭配和诱人的色泽引得围观村民连连称赞。

评审环节专业与“接地气”并重。由村两委干部、成都新东方专业老师及15名村民代表组成的评审团严格把关。专业评委从营养配比、烹饪健康度、口感层次和造型创意四个维度进行细致点评，并与选手交流烹饪思路；大众评审则凭借最真实的口感，为自己喜爱的菜品投票。“这道菜用了清炒，减少了油脂，还保留了蔬菜的脆嫩，很适合家庭。”专业评委通俗易懂地讲解，让在场村民受益匪浅。

经过激烈角逐，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及参与奖6名。颁奖过后，专业老师结合获奖菜品开展现场教学，拆解“少油少盐”的实操技巧，演示“凉拌菜提鲜”“蒸菜火候把控”等简单易学的方法。村民们围拢在操作台前，认真聆听、拍照记录，不少人表示“回家就照着做”。

此次活动以“理论+实践”的模式，让健康饮食知识从“听过”变为“会用”，从“认知”走向“践行”。正如村民王阿姨所说：“活动既热闹又实用，还能和邻里多交流，希望多举办！”据悉，岳店村将以此为契机，持续深化健康村创建工作，让健康文明新风尚融入乡村生活的方方面面，为基层健康治理与社区共建共享提供可复制的实践样本。（杨铠）