| 发布单位 | 福建建瓯市闽源酒业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-03-10 | 生效日期 | 2021-04-08 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/FJMY 0003 S-2021 特型黄酒
Q/FJMY 0003 S-2021 特型黄酒
本标准规定了特型黄酒的术语和定义，产品分类、技术要求、试验方法、检验规定、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以水、大米、小麦为主要原料，配以枸杞、茯苓、红枣、蜂蜜、低聚异麦芽糖、果葡糖浆，添加或不添加焦糖色，用酒曲和酵母为糖化发酵剂，经过蒸饭、发酵、压榨煎酒等工艺酿制、贮存、调配而成的特型黄酒。
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