Q/JXQC 002 S-2023 方便汤料

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发布单位	江西青创餐饮有限公司	发布文号
发布日期	2023-11-21	生效日期	2023-11-21
有效性状态		废止日期	2028-12-20
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/JXQC 002 S-2023 方便汤料

本标准规定了方便汤料的要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以（冻（鲜）畜禽肉及其制品、动物性水产制品、蛋及其制品、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、藻类及其制品）中的一种或多种为原辅料，调制或不调制、腌制或不腌制，添加汤汁（调味料添加指定水量熬制而成），经包装或不包装、经蒸制或煮制、调制或不调制、在2 小时内将中心温度降至8℃以下，包装或不包装等工艺制成的冷藏（0~8℃）贮存的膳食（方便汤料）。

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