Q/FSSK 0004 S-2019 肉丸

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发布单位	福建食尚客食品有限公司	发布文号
发布日期	2019-11-12	生效日期	2019-11-12
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/FSSK 0004 S-2019 肉丸

本标准规定了肉丸的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以畜、禽肉、动物性水产品为主要原料，以食用淀粉、食用盐、味精、饮用水、白酒、香辛料为辅料，添加（或不添加）食用香精香料，经预处理、绞碎、配料、腌制或不腌制、乳化（斩拌或搅拌）、成型、熟制、冷却、包装、杀菌、冷藏或不冷藏等工序制成的肉丸产品。

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