| 发布单位 | 青海旭美食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-04-29 | 生效日期 | 2024-04-30 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2027-04-28 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/QHXM 0004 S-2024 牦牛乳干酪制品
本文件规定了牦牛乳干酪制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法一检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以牦牛乳粉、车达奶酪或芝士奶酪(15%)为主要原料，以全脂乳粉、白砂糖、黄油、食用香精、添加或不添加果粒和坚果、水为辅料，添加食品添加剂(山梨糖醇、乳酸、柠檬酸),经配料、加水乳化、配料混合、和制、压制(涂挂或不涂挂巧克力)、干燥、称量、包装而成的牦牛乳干酪 制品。本产品属部分脱脂产品。
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