| 发布单位 | 国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2026-08-18 | 生效日期 | 2027-02-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB 5009.312-2026 食品安全国家标准 食品中多种真菌毒素的测定
本标准规定了食品中多种真菌毒素的测定方法。
第一法同位素内标-液相色谱-质谱/质谱法适用于谷物及其制品、婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素B1（AFB1）、黄曲霉毒素B2（AFB2）、黄曲霉毒素G1（AFG1）、黄曲霉毒素G2（AFG2）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、雪腐镰刀菌烯醇（NIV）、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇（3-AcDON）、15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇（15-AcDON）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷（DON-3-G）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素A（OTA）、伏马菌素B1（FB1）、伏马菌素B2（FB2）、伏马菌素B3（FB3）、T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）、杂色曲霉素（ST）、细交链孢菌酮酸（Te A）、交链孢酚（AOH）、腾毒素（TEN）、交链孢酚单甲醚（AME）的测定。
第二法免疫亲和柱净化-液相色谱-质谱/质谱法适用于谷物及其制品、婴幼儿谷类辅助食品、茶叶、坚果及籽类、香辛料类食品中黄曲霉毒素B1（AFB1）、黄曲霉毒素B2（AFB2）、黄曲霉毒素G1（AFG1）、黄曲霉毒素G2（AFG2）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素A（OTA）、伏马菌素B1（FB1）、伏马菌素B2（FB2）、伏马菌素B3（FB3）、T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）的测定。
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