| 发布单位 | 广西壮族自治区卫生健康委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-12-26 | 生效日期 | 2025-03-25 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2025-10-23 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
本标准代替DBS45/ 053-2018 食品安全地方标准 南宁老友粉
本文件界定了南宁老友粉的术语和定义，规定了南宁老友粉的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以独立包装的干制米粉（或冲泡型米粉）为主要原料，添加老友粉料包或独立包装的酸笋、豆豉、辣椒、大蒜等辅料，经组合、包装制成的，食用时需经水煮熟制或煮沸热水（≥85 ℃）简单冲泡便可食用的具有地方特色的南宁老友粉（包括水煮型南宁老友粉和冲泡型南宁老友粉）。
相关公告：广西壮族自治区卫生健康委员会公告（2024年第13号）|发布食品安全地方标准《小油坊压榨花生油黄曲霉毒素B1控制规范》《南宁老友粉》
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