“冷”环境下的“热”投资:预制菜在冰火淬炼中成长
预制菜市场正身处一场“冰与火”的考验。一边是消费者端弥漫的“泠泠寒意”与信任危机,另一边则是资本端涌动的“浓浓爱意”与高涨热情。
过去之“痛”与未来之“变”——新规将给餐饮业带来的深刻变化
近日,一段视频在网络上悄然流传,却在餐饮行业内部激起千层浪。视频中,一家餐饮服务连锁企业的总部食品安全稽查员以顾客身份来到所属分部门店,当他脱下外套露出挂在胸前的工作证时,令门店员工大吃一惊继而高度紧张。随后,这位总部食品安全稽查员在该门店展开认真细致的检查。网友评论:“像极了学生突然在自习室看到班主任。”
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