山东省焙烤行业沙龙（临沂站）落幕

中国食品安全报讯（惜文）近日，由山东省焙烤食品行业协会主办、山东瑞腾食品配料有限公司协办的焙烤行业沙龙（临沂站）活动落幕。协会党建指导员、省工业和信息化厅原消费品产业处一级调研员刘会友，协会副会长兼秘书长让淑财，协会专家组成员吴占永，新媒体运营师赵智慧等出席活动。

让淑财表示，临沂作为鲁南核心城市，焙烤行业市场潜力大、发展势头强劲。协会此次下沉区域举办专题沙龙，旨在打破行业信息壁垒，促进优质资源互通共享，帮助本地企业破解发展难题、拓宽经营思路，推动山东焙烤产业全域协同、均衡发展。

山东瑞腾食品配料有限公司产品运营部总监毕明仲介绍，作为专注烘焙产业链综合服务的企业，瑞腾集团主营原料供应、技术支持等核心业务，已为省内3万余家烘焙企业提供生产、运营一体化解决方案，在区域品牌打造与新品落地方面具备丰富经验。本次承办沙龙为行业搭建高效交流、协同共进的优质平台。

刘会友在讲话中指出，2026年是“十五五”开局之年，山东焙烤食品行业必须紧扣高质量发展主题，落实培育新动能相关部署，以科技创新驱动新质生产力培育，推动行业系统性变革和山东特色内涵式增长。他明确提出四大发展方向：以“人工智能+”推动全流程智能化、数字化转型；以“健康中国”为导向，推动产品绿色化、功能化、高端化升级，深化产学研合作；以“共同富裕”为底色，强化产业链思维，打造区域公用品牌；以“安全发展”为底线，严守食品安全关口，筑牢产业链供应链安全防线，构建韧性强、可持续的现代产业体系。

交流分享环节，上海原上风物食品科技有限公司总经理李晓沛分享了低GI燕麦相关研发成果。专题讲座环节，吴占永、赵智慧分别作主题授课。

此次焙烤行业沙龙（临沂站）的举办，有效促进了区域企业间经验共享、技术互通、思路共谋，为鲁南地区焙烤企业搭建了专业化交流学习、协同发展平台。