好的铝合金颜色很有光泽，但不能有发暗的皱折和小坑，否则，里面的铝和有害物质对人体有害。做过阳极处理的铝合金表面非常光亮，是用一种特殊的药水加工，使表面氧化，形成一层氧化膜，耐酸碱腐蚀，保护铅不附在蛋糕上。
硬膜的铝合金表面更加坚硬，耐刮伤，一般处理成黑色，有吸热和抗辐射作用，是比阳极更高级的表面处理方式，值得选择。
劣质的铝膜散发出的铅容易使人皮肤过敏、铅中毒，造成痴呆等健康隐患，是不能使用的。
使用铝制模具焙烤食物会对人体造成伤害吗？
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