赣州市章贡区开展养老机构、社区食堂食品安全集体约谈会暨食品安全知识培训会

中国食品安全网讯（赣州市章贡区市场监督管理局 梅昭汉）为坚决贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，切实做好养老机构食品安全工作。11月7日，赣州市章贡区市场监督管理局会同章贡区民政局对辖区内的养老机构、社区食堂开展食品安全集体约谈会和食品安全知识培训。

现场集体约谈 图片来源：章贡区市场监督管理局

约谈会上，章贡区市场监督管理局餐监股负责人通报了区检察院和区市场监督管理局对养老机构食堂、社区食堂检查中发现的问题，明确了整改要求、整改时限和责任。章贡区民政局为进一步夯实行业主管部门责任，对行业管理对象再次重申抓好食品安全工作的重要性，切实提高政治站位，认清当前食品安全监管新形势，时刻保持清醒头脑，以如履薄冰的姿态落实好养老机构食品安全主体责任。

开展食品安全知识培训 图片来源：章贡区市场监督管理局

培训会上，为让老年助餐服务单位落实好食品安全主体责任，增强食堂从业人员专业素质和安全意识，规范食品安全管理，提升餐饮质量安全水平。章贡区市场监督管理局工作人员根据《餐饮服务食品安全操作规范》内容，开展了食品安全知识培训讲座。以案为鉴，分析了餐饮食品的主要危害来源和如何预防食物中毒，引导养老机构、社区食堂负责人严格落实食品安全管理制度，积极消除食品安全问题隐患。

最美夕阳红，食品安全关乎千家万户，关乎我们身边的每一个人。下一步，章贡区市场监督管理局会同区民政局将开展对养老机构、社区食堂食品安全联合检查和问题整改验收工作，持续推进养老机构、社区食堂食品安全责任落实，共同用心用情守护老人“舌尖上的安全”。