安仁县重拳整治“白板肉” 构建猪肉市场长效监管网

中国食品安全网讯（喻志远 谭鹭军）8月20日凌晨，安仁县市场监管局联合县城管局、永乐江镇综合执法大队，对城区红太阳农贸市场、日光路沿线猪肉摊点及大型超市开展突击检查。执法人员重点核查猪肉来源是否合法，逐户查验“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及对应印章），并核对进货票据台账。此次执法行动共检查40余家摊贩、5家超市，对其中3家未及时出示票据的经营户责令整改，同时引导3个流动摊贩入市规范经营。

此次行动是安仁县重点整治“白板肉”工作的延续，也是县市场监管局扎实开展市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治的有力举措。2024年9月，根据群众举报线索，县市场监管局联合县农业农村局、县公安局突袭金紫仙镇某私屠窝点，现场查扣未经检疫的“白板肉”100余公斤并作无害化处理，从源头切断违法肉品供应链。更早的2024年3月，清溪市场监管所曾查扣70公斤“白板肉”，立案调查3起违法案件，拉开全县高压整治序幕。

2024年11月，根据县委巡察整改工作部署，县市场监管局将“白板肉”整治列为民生关键事项，建立“日常巡查+突击检查+宣教引导”三位一体机制。针对重点区域和时段开展高频巡查，落实“白板肉”整治责任到人，做到发现一起、查处一起，绝不姑息。同时，以群众满意度为出发点，拓宽宣传渠道，通过微信群、视频号、宣传手册等方式普及食品安全知识，增强居民对“白板肉”危害的认知。落实绩效考核与问责机制，将整治成效纳入年度考核内容，推动整治工作常态化、长效化。

2024年至今，全县市场监管、农业农村、城管、公安、乡镇执法队形成“五方联动”，覆盖屠宰源头、流通运输、市场终端全环节，持续深化专项整治，累计查处“白板肉”案件15起，无害化处理问题肉超600公斤，市场合规猪肉销售率从82%升至96%。

县市场监管局负责人表示，下一步将持续保持高压态势，扩大监管范围，由城区向城乡接合部、农村集市延伸，重点打击隐蔽私屠窝点；强化行刑衔接，对涉案金额大、危害严重的案件移送司法机关追究刑事责任；同时，畅通举报渠道，落实有奖举报制度，提升群众参与度，推动形成社会共治格局。