中国食品安全报讯（冯杰 记者张坤）近日，为让食品安全检测技术直达民生一线，江西省南昌市市场监管局全面启动“你点我检、你送我检”进高校、进养老院、进集市、进社区活动。作为活动的技术支撑单位，南昌市检验检测中心通过定制快检方案、强化质量保障和创新技术应用，构建起覆盖多元场景的食品安全技术防护网。
活动中，南昌市检验检测中心检测团队针对不同场所和群体特点制定个性化快检方案，科学设计检测项目。针对高校师生饮食特点，重点开展蔬菜、肉禽等产品的农兽药残留、黄曲霉毒素检测；针对学生关注的即食食品，设置水果农残、餐具洁净度、饮用水亚硝酸盐等快检项目，进行“从食材到入口”的筛查；在南昌县三江口早酒市场，引入特异性蛋白和实时荧光定量PCR检测技术，首次开展“牛杂汤原料真伪鉴别”快检服务，为地方特色饮食“牛杂汤”筑牢食品安全防线。
为保障检测数据精准可靠，中心建立“试剂验证+人员培训”双轨质控体系，对活动用快检试剂盒开展灵敏度、特异性验证，从源头把控检测试剂的质量，保证检测结果的准确性。在人员保障方面，中心面对密集性检验任务的压力，克服困难抽调技术骨干组建专项服务队，活动期间累计派出20余人次，完成现场快检200余批次。
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